Морской язык
Девочки, купила морской язык, попробовала приготовить эту рыбу, но вкус ее что-то как то не очень, может на любителя конечно.Может у кого то есть проверенные рецепты с этой рыбой,осталось еще две тушки, надо что-то с ними сделать.Спасибо,с наступившим всех Новым Годом!
неплохая рыба, но лучше её есть в холодном виде. а так филе просто обжарить обмакнув в яйцо и в муку :)..........
вот в холодном она мне совсем не понравилась... про яйцо с мукой это понятно, классика жанра, только изменит ли это вкус? в любом случае спасибо
а что там за вкус, если у вас пангасиус то его есть лучше холодным, тогда он менее жирный и не пахнет :).......
Вы имеете в виду морской язык или "морской язык"?
Первый стоит от 20 евро кило. Это если тушкой 1-2. А второй - это пангасиус, унитазная рыбка.
Тот аноним ничего вам толкового не скажет. Он презирает пангасиус, как класс.
А я без предрассудков. Хотя живу у Средиземного моря и имею в достатке свежую рыбу, но на пангасиус нет-нет, да и потянет. Только в Карфуре его можно купить, редкая рыба для средиземноморья.
Так я и барабульку люблю. Они тоже кажутся жирными, когда пожаришь. Но это не жир.
Я просто в кляре жарю. Люблю холодным. Поскольку в жизни я в основном травой питаюсь, то "типа" жирный пангасиус радует.
И еще я не в России живу, покупаю его хоть и замороженным, но точно проверенным, нигде не разморожено- замороженным.
девочки, а телапия-она типа этих же рыб на вкус? я таких рыб не люблю,думаю,ее пробовать-нет?
спёртый на Еве рецепт: на филе выложить морскую капусту из банки (лучше всего готовый салат, где уже есть масло и специи), полить смесью сметаны и майонеза и запечь. оказалось неожиданно вкусно, особенно с рыбой подобного плана
обрежьте полоски белого жира с рыбы, он дает специфический запах. Сама рыба нежная и вкусная
морской язык "под шубой"
картофель отварить до полуготовности и порезать колечками.Морковь и лук пассеровать. Рыбы порезать на порц.кусочки, посолить,поперчить. В жаропрочную посуду выкладываем слоями: рыба-"зажарка"-картофель и т.д.сверху сыр. В духовку до готовности.
Рецепт с Евы.
сегодня в форуме прочитала про рыбу в апельсиновом маринаде http://www.youtube.com/watch?v=AmSTikNL2-Y, вот думаю , к этой рыбе этот рецепт применить и еще про морскую капусту тоже интересный вариант