И опять про него)
Лучший салат. Для вас и вашей семьи.
Если убрать из списка оливье, шубу и венегрет что останется?
Банальные огурец, помидор и лук - летом, прям с грядки. Посолить и со сметанкой. Эх, так в лето захотелось...
Да, но тогда оч вкусно докрошить иуда же один соленый или маринованный огурчик, так, чистА для нюанса:)
Мои - тошшие малоежки, а я женщина жалостливая, вот и наступаю на горло собственно песТне:)
Раньше я тоже жалела, пока малоежки малыми были)
А сейчас уже выросли - жалеть перестала, гружу силос в тарелки по полной))
Да они уже и привыкли, сами ручонками за добавкой тянутся:-)
а еще вкусно в такой салат добавить брынзу и заправить оливковым маслом и добавить чуток базилика.
Только сегодня сделала считаю легкий для "после праздников" салат:
Сладкий перец - красный и зеленый - 3-4 шт.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Фасоль красная консервированная - 1 банка.
Рис отварной - 300 гр.
Лук зеленый, зелень.
Сыр - предпочитаю Маасдам, он сладковатый.
Помидоры черри разрезаю напополам или на четвертинки в зависимости от размера.
Сухарики белые (режу батон на кубики и подсушиваю 5-7 минут на сухой сковородке) - отдельно. В САЛАТ ДОБАВЛЯТЬ НЕПОСРЕДСТВЕННО ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ!
Майонез.
Получается очень легкий и свежий салат.:)
Ну если мерять тазами, то тяжело, а если в умеренных пропорциях (предпочтение отдать перцу, помидорам и зелени), то да - легкое. И майонез можно заменить сметаной.
салат с фасолью+кальмаром+зеленью+огурец или свежий или соленый.
салат с крабовыми палочками+яйца+кукуруза+лук+ можно добавить рис или капусту.
Для нашей семьи лучший остается мимоза, только тот вариант который без картошки морковки яблок и риса...
Еще любим капустный, нашинкованная капуста, помять ее, добавить натертую морковку и мелко порезанный огурец, можно зелень.
лучший салат-это салат:), в смысле,любые комбинации листового салата-это та база на основе которой можно проявлять фантазию,экспериментируя до бесконечности с заправками и добавляя те или иные ингредиенты.никогда не надоест.
обычный овощной салат, заправленный маслом с брынзой или ещё каким рассольным сыром. Если для семьи. А из домашних салатов я зимой не живу без свекольного и сложносочиненной квашенной капусты, муж тертую морковь с чесноком и сыром ест.
Одного не будет точно.
Мимоза с креветками (без масла, но с сыром).
Кальмары с обжаренными морковью и луком.
Авокадо с креветками и чесноком (но это скорее закуска получится).
Грибная икра.
для меня самый вкусный салат- белокочанная капуста, морковь, яблоко, красный лук (всё потереть на тёрке типо борнер или соломкой нарезать), заправка- сок 1-ого лимона, 1 ч.л. острой горчицы, 2 ст. л. майонеза и соль. обожаю просто. к мясу как гарнир можно этот салат.
Ну винегрет, конечно, жалко, его мы едим, а все остальное - забирайте, конечно :).
Оставьте руколу, айсберг, прочие зеленые салатики, помидорки черри, сладкие перцы, пармезан, сыры с плесенью, груши, персики, ананасы, грейфруты, креветки, индейку, крабов, кедровые орешки, зеленый горошек, огурцы, бальзамик, бальзамик крем, йогурт, лимонный сок и зелень :).
Из этих продуктов я кучу изумительных и вкусных салатов составлю :).
У меня нету лучшего, всегда под настроение. Вот сегодня дайкон с вареным яйцом и майонезом. А иногда морковка с чесночком и майонез. Иногда страх, как хочется капусточки с растительным маслом и каплей уксуса. А иногда огурцы со сметаной.
отварная куриная грудка + тёртый сыр + консервированные ананасы + майонез + паприка (порошок) + красный перец
Делала пару раз салат из кальмаров. А потом забыла рецепт... Был волшебный! Помню что там были кальмары, лимонный сок, яйца, майонез, сыр, лук ошпаренный репчатый, свежий огурец -(или его не было). Что было еще и в каких количествах - не помню. Делала года 4 назад на НГ. Все гости за столом восхищались. Но вот не записала. Помню смастерила его из нескольких рецептов, которые нарыла в интернете. Положила по своему вкусу. На 3 и 4 раз попались нехорошие кальмары, подзабыла ингредиенты и салат был уже не таким замечательным. Надо по-новой колдовать )))
с каких пор там нет паприки?))
Помидоры, огурцы, паприка, лук, оливки и фета - соль, перец и оливковое масло - самый обычный крестьянский греческий салат) (от приятеля - грека знаю, есличе:-))
В разных райнах Греции могут быть еще другие вариации/добавки, но этот вроде бы всегда основным был:-)
Нет там перца, вы правы. Это обрашенный вариант, в оригинале только помидоры, лук, огурец, оливки и фета.
Нету! Никакого! Или в Греции тогда подают не греческий салат, раз он без перца :)))
Паприки там точно нет, поэтому я и люблю этот салат. с паприкой это какая-то дикая импровизация....выше уже прочла, каперсы обязательно и душица, она же орегано :)........
Вещи....могу ещё и поговорку бородатую сказать, но всёж здесь рецепты, вот вещь...просветитесь на дОсУге ;)
Души́ца обыкнове́нная, или Орега́но (лат. Oríganum vulgáre) — вид многолетних травянистых растений из рода Душица семейства Яснотковые (Lamiaceae).
ну вот даже спорить не хочется))
Ну это же даже никакой не деликатес - самый обычный деревенский салат, только что греческий
Ну как русский летний из огурцов-помидоров-зелени-сметаны)
Каждый варьирует по своему
Вот мои знакомые, самые что ни на есть греческие греки, с зеленым перцем делают, а вы без перца ели и что из этого?
Это как с борщом - ну нет единственно правильного рецепта, нет и все:-)) В каждом регионе, каждая семья по своему делает. Главное, чтоб вкусно было
Гы, насчет "обрашивания" рецепта - не ко мне))
Да госпидя, пусть в Греции не будет, а у меня есть. :-) "Наши" драники тоже все по-разному готовят, и ничего, все живы. :-)
Лук я исключаю, потому что не люблю в этом салате. :-)
Люблю именно этот вариант, хотя пробовала много разных вариантов, в некоторых даже листья салата были. :-)
НИЦЦА самый любимый
Рецепт: В глубокую чашку нарываем листья салата, любого а лучше двух видов, приблизительно полтора стакана, сверху консервированного в собственном соку пол баночки тунца, без сока (у нас 150 граммовые), сверху 3-4 ложки маринованной кукурузы, сверху огурчик, ну или от большого огурца см. 10, 1-2 небольших помидорчика, одно яичко, и 10-15 оливок, а верхний слой лук кольцами, что бы пакрылась верхушка, поливаем "Бальзамико" 3 ст. ложки и растительным маслом.
Каждый день съедаем с мужем по чашке, продукты на ниццу всегда в холодильнике. Если есть вопросы спрашивайте. Делать не сложно, 15 мин.
"и ета праавильна" )))
но Узбекистан я люблю всегда. и ещё кайсо, но он вроде как и не салат.
ага, есть такой салаД, только раньше он назывался "УзбекистОн" :).......
а зимой я люблю обычную тёртую черную редьку с морковкой и со сметаной :)......
сейчас и УзбекистОн, и Ташкент, и ещё как-то...всё равно вкусно.
жаль, что редька дюже бахчит, готовить нужно в проветриваемом помещении ))
свежая редька вообще не пахнет, запах сильнее редисочного, но не противный, салат со свежей редькой, может вы с брюквой перепутали ? :).........
скажете тоже ))) нешто мы брюквы не видали!
что такое "свежая редька" у нас зимой? хоть зелёная, хоть чёрная. не такая уж она и свежая.
так что запашистая - дай боже. единственный выход: сделал - съел.
Любимых много, один из любимых такой:
Разложить по порционным тарелкам полевой салат , сверху немного пассерованого до мягкости лука с кубиками обжареной грудинки. Немного груши, тоже мелкими кубиками. Пару стружек пармезана. На все это капнуть дрессинг - смесь меда, бальзамического уксуса и оливкового масла + сверху чуть перца из мельницы.
щас ваш салатик заценят, бальзамический уксус, пармезан, с грушами......я попробую, люблю такие эксперимнты, главное анчоусов нет :-))))),
а попробуйте)) Вдруг тоже понравится:-)
А если нет - что уж, вкусы у всех разные:-)
Только лук, грудинку и грушу совсем маленькими кубиками нарезайте)
это я в смысле консистенции. для контраста. лук - отдельно. а если его слегка карамелизовать? *поскальзываясь на слюнях* )))
я тоже. сыр и фрукты в салате - идея очень богатая. например, если грушу заменить на фиги - тогда можно взять эмменталь. ну, и так далее )))
эх, растравили душу... :-9
я тут летом салат на ледяном арбузе делала - дивная вещь получилась. для лёгкого обеда у бассейна - самое оно.
идею брала вот отсюда http://eva.ru/recipes/read-3927.htm?photoNum=3
но практика показала, что без манго можно вполне обойтись.
там даже не в том дело, что манго не достать - оно просто не обязательно. важно, чтобы арбуз был спелый, бальзамико вкусный и сыр нравился.
и все не мелко, а крупными кусками, звучит намного вкуснее, лук карамелизовать четвертушками в духовке.
из легких-просто тертая морковь,отварная свекла,тертые сырые свекла+морковь,простейший овощной-помидор-огурец-болг.перчик-тонко кольцами салатный лук-много зелени-заправка нераф.маслом и лим.соком
из сытных-Салат с курицей, черносливом и свежим огурцом,но курицу я не отвариваю,а мелко порезав,очень быстро обжариваю(грудку)
Так называемая базовая основа всех возможных рецептов этого салата. Для него нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тушка цыпленка (грамм на 700) – 1 штука;
Свежие огурцы – 3 штуки;
Чернослив – 100 г;
Грецкие орехи – 100 г;
Чеснок, соль и перец – на ваше усмотрение.
Для заправки:
Майонез, смешанный со сметаной – в равных пропорциях.
Приготовление:
Заранее запариваем чернослив, залив его кипятком и оставив минут на десять. Отвариваем в подсоленной воде курицу, остужаем ее и отделяем мясо от костей. Моем и очищаем от кожуры огурцы. Затем мясо и огурцы нарезаем кубиками, а чернослив – соломкой. Измельчаем орехи и чеснок. Складываем все продукты в салатник, добавляем соль, майонез и сметану и хорошо перемешиваем. Салат с курицей, черносливом и огурцами готов. ПРОСТО мне очень нра сочетание чернослива-курицы-орехов-сметаны...
если честно-сельдерей для меня-очень пахучий,иногда беру корневой,для супов,но небольшой корень у меня месяц-два мучается в холодильнике...
корневой попробуйте припечь на сухой сковороде тонкими ломтями - замечательно для бульона.
да я ,вообще не любитель его,но иногда,начитавшись про пользу,беру и мучаюсь,куда бы еще пихнуть,не люблю выбрасывать продукты...
"Хочешь бегать веселей – ешь побольше сельдерей." ))) по мне так он везде хорош, но знаю, что многие его не любят из-за насыщенного запаха.
Греческий, но с болгарским перцем :). Сегодня делала овощной салат, тоже его любим: капуста кольраби, черешковый сельдерей (обожаю), болгарский перец 3-х цветов, огурец свежий, зеленый лук. Кольраби на крупной терке, сельдерей тонко, огурец и перец брусочками. Заправка: соль,немножко винного уксуса, оливковое масло. Очень сочно, свежо и вкусно. Еще очень люблю, но это только я, остальные члены семьи равнодушны - морковь свежую на терке, изюм, заправить сметанкой :).
Мне очень нравится азиатский салат - китайская капуста, жареная яичная лапша, миндаль и заправка из уксуса, кунжутного масла, сахара и соевого соуса. Еще нравится - салат романо, копченый лосось, вареные креветки и немного майонеза.
Как и у многих тут - сезонные овощи с растительным маслом.
Я еще люблю салат с отварным, порезанным тонкими ломтиками мясом, заправка - смесь масла, лимонного сока и горчицы. Хотя овощной - все ж таки вне конкуренции.
Люблю салат из обжаренных баклажанов, нарезанных брусочками, болгарского перца, помидоров, лука-порея или полуколец красного лука. Сбрызнуть винным уксусом или соком лимона. Маслом не заправляю, достаточно того, что содержится в уже обжаренных баклажанах. Ну, и зелень нарубленная сверху, разумеется.
Я люблю банальный винигрет с классической заправкой и из яблок, стеблевого сельдерея и грецких орехов. И еще из крымского лука и крымских же помидор с пахучим растительным маслом. Да и цезарь туда же.
и я винегрет люблю очень. даже не знаю, какой еще сложный салатег так люблю как винегрет:mda
И я винегрет люблю, но только свежепорезанный. А мои домашние - на второй день, чтоб все стало равномерно свекольного цвета:)
Мои его не едят вообще почти. Сын из-за свеклы и горошка, дочери он просто на вид не нравится. Муж ест, но блаженства на его лице не наблюдается, как при поедании оливье. Я тоже люблю свежепорезанный , чтобы все краски были видны, а не только свекла. Вот завтра сделаю его, че-то так захотелось...
И я на той неделе сделаю, типО разгрузить организм, ослабленный праздниками:)
Только я горох не кладу, мои не любят... для себя я б красной фасоли бухнула, но ведь жрать не будут:(
А горошек никакой не переносите? Мне очень даже свежемороженный... А еще (по-секрету) - я полюбляю иногда селедочку там...
Я-то всякий лю, муж с дочкой - никакой:(. А селедка, это да, но я отдельно подаю, кусочками, каждый сам берет, сколько надо:)
Ой, мням... Нашенька, а я счас его кушаю, не удержалась. И помидорный сок с подбородка подбираю бородинским (свежевыпечнным самой) и туды его, в рот...
2 салата очень люблю, повседневные.
Мелко накрошить помидоры, зеленый лук, несколько ложек зерен кукурузы из банки, укроп-петрушка, заправка- ол. масло и лимонный сок.
Натереть на терке огурец, дать стечь в друшлаке воде. Репчатый лук ( можно красный), зелень. Зправка- сметана или натуралный йогурт.
У меня цибала митшмалц: с куриными шкварками. Ну и "салатик космонавтиков" (тоже яйца, сыр, майонез, чеснок). Вот на завтра готовлю, слюнки текут.))
А.***
Это точно не салат :) Если мне не изменяют мои познания в идиш, то это лук со шкварками. http://www.maca.lovehobbies.ru/luk-so-shkvarkami/
Нет, это салат, я совсем не так готовлю, как у вас по ссылке, плюс конечно вареные яйца добавляю.
Вы знаете, у меня неприятный опыт на этом форуме, точнее даже не у меня, а вообще почитав тут я очень удивилась, как (и зачем) еще находятся люди, которые делятся своими рецептами: благодарность слышна чрезвычайно редко, но вот раскритиковать, унизить, подняться за счет униженного, сказать "а вот я..." - это сплошь и рядом. Это просто буллинг обыкновенный и я не хочу быть мишенью, поэтому с удовольствием поделюсь кулинарными хитростями, насколько могу, но через личку.
Черри, огурцы, перец, руккола, можно тертой моркови туда. Сверху полить покупным соусом цезарь, посыпать пармезаном. Иногда можно сухарики чесночные туда. Греческий без оливок. У детей оливье.
вареная/запеченная телятина (вырезка) + свежие помидоры (со вкусом помидора) + маринованный болгарский перец (не мягкий) + чеснок (не китайский) + порубленная свежая кинза (только стебельки без листьев) + домашнее пахучее подсолнечное масло... именно так и никак иначе, и за это можно родину продать :)
мало того, что вкус и запах у него резкий, так еще кочерыжка внутри с палец. и меня еще "пугает", что он весь калиброванный, т.е. абсолютно одного размера. разве такое бывает в природе?))
Куриный карри. отварная курица,консервированный ананас, тертый сыр, майонез и приправа карри. Очень вкусно!
так действительно от времени года зависит и просто от настроения и просто даже погоды и прочих блюд на столе. а любим разные и банальный столичный, и шубу, и овощные в разных вариациях (просто огурец и зеленью и немного зеленого лука, заправить сметаной - тоже как вариант самый-самый простой), цезарь, греческий, из рукколы с языком, с куриной печенью, из печеных овощей и много-много чего еще
Быстрый салат:тертая морковь,тертый сыр,тертое яблочко,майонез))),соль,чеснок по желанию.
Зимой
1. Сыр или морковь или свекла с чесноком и майонезом.
2. Картофельный с луком и нерафинированным подсолнечным маслом.
Летом:
1. Помидоры с луком, фиолетовым базиликом и маслом.
2. Авокадо с креветками и чесноком.
