Салат с консервированным тунцом
Готовила вителло тонато и осталась одна баночка тунца в собственном соку. И захотелось мне чегой-то салату из него. Какого-нибудь свежего и хрустящего. Ну не знаю, с огурцом или салатными листьями... Поделитесь, кто какие делает?
Нисуаз, ингредиенты можно варьировать по своему вкусу, главное (для меня :)) тунец, помидоры, салат и заправка. Вот для примера 2 рецепта: http://www.belonika.ru/recipes/67/ и http://www.gastronom.ru/recipe/13143/salat-nisuaz
Очень вкусно с помидорами. Тунец с помидорами, это что то Итальянское. Попробуйте. Заправка оливковое масло.
Вяленые грубоваты для нежного тунца. Хотя конечно на любителя, если вам нравится хрусь в салате, то можно и их. Я тунца со свежими помидорами ела в одной пиццерии мне очень понравилось сочетание. По моему в том салате ни чего больше не было. Монохром! Я вообще люблю монохромные блюда, всего два компонента и желательно контрастных цветов. По мне полный восторг. Но еще раз повторю на любителя.
Извините, я многословна.
Спасибо, только что в инете порылась, то есть салатики с тунцом + обычный помидор + вяленые + листья салата. А бальзамико крем, на Ваш взгляд, вообще туда не покатит?
У всех вкусы разные. Но я бы не стала добавлять бальзамик. У него оч. яркий вкус. По моему нежный тунец требует более бережного отношения.
И еще. Написанный рецепт это... как бы лучше выразиться - еще не блюдо, т.к. листья салата могут служить лишь украшением. Я читаю обычно технологию приготовления, хотя и в ней бывает много секретов о которых люди не пишут, принимаю их как данность. Например сливочный соус НИКОГДА не накрывают крышкой иначе сливки свернуться, но об этом не пишут!
Так и здесь окропят листья салата бальзамиком, на них выложат тунец с помидорами, а по краям тарелки, в художественном беспорядке, раскидают вяленые помидоры. А в рецепте - наборе продуктов, всё вместе написано.
Что то я Вас заболтала. Еще раз извиняюсь за многословность.)))))))))))))))
Я люблю валеные в горячие бутеры пихать.
Цельнозерновой хлеб, сыр типО маасдама или эменталера, ветчина желательно с кости, хлеб промазать песто и помидорки.
Ну и зажарить всё. Жирно, но в такую холодную погоду на обед самое оно.
Нарвать листья салата, сверху разложить кусочки тунца, половинки помидоров черри, колечки лука-порея (или тоненькие полукольца красного сладкого лука), немного красной консервированной фасоли. Приправить черным молотым перцем и оливковым маслом с добавлением лимонного сока .
самое простое, что приходит на ум,
если хочется хрустящего и свежего:
салат Фриллис с томатами (можно черри),
белым луком, тунцом и оливами / маслинами.
Заправка - оливковое масло с бальзамич. уксусом,
свежемолотых черный или белый перец, крупная морская соль.
Продается Фриллис в любом крупном с/м, стоит чуть дороже Московского.
http://www.megaitalia.ru/imageModul/product/81160.jpg
Если любите айсберг, можете, тоже самое с Айсбергом,
только заправка лучше с лимонным или лаймовым соком, а не бальзамико.
А вот с вялеными томатами и тунцом можно обалденную пасту или тальятелли сделать! Внуснотища та еще!
Можно спрошу здесь? перепало мне 3 рыбины свежемороженного тунца.Не готовила я его в таком виде.В инете посмотрела-жарить не рекомендуют-будет жестко и сухо.Есть рецепты с овощами.Как готовят такой продукт? есть мысль сделать котлетки и под маринадом...
Три рыбины??? Вы уверены, что это тунец?
Тунец - это такая рыбина, что её только в индустриальную морозилку и только стоя. Вам бы трёх тунцов до конца жизни хватило бы.
не думаю... нашла такое-Тунец
Семейство тунцов включает несколько видов, промысловыми являются полосатый. желтоперый, длинноперый, большеглазый, обыкновенный и макрелевый тунцы. Обитают тунцы в тропических и субтропических водах Мирового океана. Размеры и вес тунцов зависят от вида. Так, в уловах полосатого тунца преобладают особи длиной 40—60 см. весом от 1.5 до 5 кг (иногда встречаются рыбы длиной до 1 м. весом до 25 кг). Обыкновенный тунец — самый крупный из тунцов: длина до 3.5 м. вес более 700 кг. Длина длинноперого тунца может достигать 1.5 м. вес — 45 кг, однако в промысловых уловах преобладают экземпляры длиной 0,8—1 м, весом 10—22 кг. Промысловые размеры желтоперого тунца колеблются в пределах 50- -180 см при весе от 2 до 90 кг. Промысловый вес большеглазого тунца 16—35 кг.
так что наверное,тунец-тунцу рознь...