Надоело все (
Помогите плиз, что приготовить на ужин без гречки, риса, фасоли, картошки (как основного гарнира) и макаронных изделий? Так все это уже надоело...
Думала рагу, но зимой овощи не ахти, как будто пластмассовые, по крайней мере томаты и кабачки-баклажаны.
Есть нут, но его же замачивать долго надо.
В общем, хелп!
цветная капуста в духовке под сыром в белом соусе/цветная капуста в кляре, паровая брокколи в заливке из ОМ+лимон+чеснок+сольперец/брокколи обжаренная с сухарями, корневой сельдерей запеченный в духовке в сливках и сыром, тыква тушеная в томатном соусе с чесноком,
чечевица, кускус...пока на первый ум пришло
вообще-то я имела ввиду самостоятельное блюдо,со сметаной,джемом,сгущенкой...может я не поняла вопроса...
капусту пожарить или потушить
стручковую фасоль как гарнир
мексиканская смесь (замороженная)
А можно попросить совета про капусту? Я либо с сардельками тушу, либо мелко режу и на сливочном масле жарю как на пирог, либо отвариваю, а потом обжариваю в сухариках. Но точно знаю, что есть еще варианты. Не подскажете?
в принципе, у меня тоже разнообразие, как у Вас. ;)
вот могу рецептик запеканки подкинуть
от Сони-бухгалтер с Кукинга, слова автора
Запеканка с капустой по-флорентииски
1 кг нарезан.капусты
200 гр натертого желтого сыра
1 бан(200 г)сметаны
4 яица
3 ст.ложки муки
шепотка саxара
соль и перец по-вкусу
раст.масло для смазки форму
1 ст.ложка молот.суxареи
Круглая форма 20 см
1 нагреть дуxовку до 180 гр
2.порезанную капусту сварить в небольшем количестве воды,пока не станет немного мягкои.Снять с огня,немного остудить и переложить в миску
4 добавить сыр,сметану,яица,муку, саxар,соль,перец и все xорошо перемешать
5 смазать форму,посыпать суxарями
6 Положить капустную массу в форму.Печь 50 мин
Чтобы баклажаны не получились резиновыми я перед заморозкой их либо отвариваю или слегка обжариваю на сковороде в противном случае действительно получиться резина
а я очень люблю такой гарнир:порезать лук и обжарить его на раст.масле.Далее добавить морковь,порезанную на кружочки,посолить,поперчить, налить воды,чтобы морковь покрыло,прибавить газ и без крыски тушить,когда вода почти выкипела,проверьте морковь на готовность,если вы любите чуть похрустывающую,то приступайте к следующему шагу,а если мягкую,то добавьте еще чуть воды и потушите.Когда морковь сготовилась,как вы любите,дабавляете горсть замороженного зеленого горошка.Потушить еще биквально 5 минут,не дольше,проверить еще раз на соль-перец и гарнир готов.Люблю либо как самостоятельный гарнир,либо как дополнительный,с картофелем отварным,либо с картофельным пюре.К этому гарниру подходит мясные изделия,мясо,рыба
Могу посоветовать очень вкусное картофельное пюре, понимаю, что картошка в списке нежелательных продуктов, но такого вы точно не ели. Я рецептик в книжке "Французская кухня" Эрика Ле Прово вычитала, так что пюре реально тает во рту. Правда, готовить его несколько дольше, чем обычное советское (там ещё в духовке оно томиться), но очень вкусно, оно того стоит!
Тушу овощи замороженные кабачки(дачные)+фасоль зеленая спаржевая(Хортекс)добавляю сопе,чеснок , сметану в конце или яйцо сырое.Можно карри ,если домашние любят.Чечевицу отварить и с обжаренным лучком и морковкой подать на гарнир,она быстро вариться,не нужно замачивать.
А как? Я не могу мясо без хотя бы овощей есть, домашние тоже. Заменой только такие блюда, где совмещается все.
Но буду рада любым советам - вдруг окажется "тем самым"
я только что выключила духовку с рыбным суфле с рисом,т.е была свежемороженая рыба,затем прокрученная в мясорубке с луком,смешала с отварным в "кашу" рисом,немного сметаны,яйцо,соевый соус,чуть соли и травы.Все запекла в духовке,уже попробовала,мне очень понравилось.Типа так-http://perla.pp.ua/kulinarnaya-kniga/847-rybnoe-sufle.html ,но лук прокручиваю сразу сырой вместе с рыбой,вместо масла слив. кладу сметаны пару стол.ложек и яйца вмешиваю в фарш,не разделяя на белки и желтки.Особенно будет (на мой вкус) вкусненько с маринованной капустой с маслом "пахучим семечками".Может и Вам пригодиться.А вообще,я постоянно пользуюсь духовкой-для запеканок,суфле,для приготовления "в рукаве",очень удобно и масла я практически не использую,чуть смазываю форму для запекания.
Сегодня приготовила суфле в первый раз. Мне очень понравилось. Из приправ добавляла соль, перец и помидоры с чесноком (домашняя аджика), приправа для рыбы. Посмотрим вечером, что ребенок скажет)). Спасибо за идею))
всегда рада помочь чем могу! если Ваш дитенок кушает рыбу,то я думаю,понравится.Я начала готовить подобные рыбные блюда,когда поняла,что мой деть рыбу совсем не уважает,но любит все рубленое. Пошло на ура!сейчас приучила еще к рыбке -филе в кляре,тоже хорошо идет...
Дитетко ест рыбу в оооочень крайнем случае, рассматривая ее под микроскопом)), зато кот пол-дня кругами ходит, вынюхивает))
Отойдите от концепции мяса вообще. Есть много других мясных вариантов. Тушите рагу, кролика с овощами, варите минестроне, делайте плов, пасту с соусами, солянку, запекайте рыбу, жарьте грибы, баклажаны с мясом, лепите манты. А так, конечно, котлеты с макароньями быстро надоедают.
мы гарниры мало употребляем, потому у меня подобраны рецепты все, как основных блюд. Вот одно из самых любимых, спёрла здесь у кого-то))) Свинина, много много моркови, много много лука. Обжрить всё по отдельности. Потом в горячем состоянии на сковородку или противень - свинину, посолить-поперчить,сверху лук, затем морковь. Смазать слегка майонезом. И в духовку на полчасика-минут 40.. Как-то так))) Но вкусно божественно)
Голубцы, перцы фарш.,кабачки фарш.,резотто,солянка,вареники с разной начинкой, запеканки разные, пельмени ,манты,ролы,разнообразное мясо с овощами, и т .д и т. п.
