Готовить без соли. В чем?
По мед.показаниям нужно резко ограничить потребление соли (любой, даже кардиологической). Врач, видя ужас в моих глазах, посоветовала купить одну кастрюльку Цептер и все готовить в ней. Я категорически не хочу связываться с этой конторой.
Как альтернативу, нашла кастрюли BergHOFF Zeno, работающие по схожему принципу, в которых тоже можно минимизировать количество соли.
А какие еще есть варианты? Мультиварка? Аэрогриль? Пароварка? Скороварка?
В чем можно готовить почти без соли? (с сохранением микроэлементов).
Это смотря каких микроэлементов. Готовить без соли можно в чем угодно, но и результат будет не соленый. Для облегчения привыкания добавляют специи и травы. А все эти кастрюли специальные - развод на деньги.
+10000,при чем здесь посуда для приготовления?если можно -применяйте соевый соус,различные специи без соли и конечно,как можно больше травок-они намного улучшают вкус.Аэрогриль,по-моему предназначен для уменьшения жирности блюд,соль тут не при чем,как и во всех остальных агрегатах
в соевом соусе такая же соль , которую ей запретили , вы думаете соевый соус сам по себе соленый ?
я не предлагала его лить банками...от коф.ложки,думаю,огромного вреда не будет,а вкус изменится...
ну так пусть тогда соли чуть насыпет - вкус изменится сразу ! если человеку назначили безсолевую диету , то какой соус ? какой вкус изменится ?
кстати, вот прямо сейчас готовила ужин, потушила овощи без соли, добавила травок, специй, чесночка... ну да, есть можно, но ощущения совершенно не те.
Понимаю, что все это больше из области психологии и нужно просто убедить себя, что польза от такого питания перевешивает неудовлетворенность от еды.
у меня была знакомая распространительница этих кастрюль :) так вот она тоже до безумства рассказывала что пища получается соленой без соли в этих кастрюлях , как по мне так оно все было пресное
Все! Вы окончательно успокоили моего хомячка! :)
"нам такая кастрюля не нужна!" (почти с)
не совсем пресно :) Но и не солено конечно прям без соли. Я эту посуду юзаю 20 лет - не фанат, но реально нравится и привыкла (тут пришлось рис варить в обычной - не сразу сообразила как)
Но я не оголтелый адепт - и солю и перчу в пределах разумного.
самая достойная вещь в цептере это пароварка.после пароварки еда не пресная, но готовить в цептере на индукционной плите нельзя, если конечно она у вас есть :).......
а в каких-то особенных кастрюлях будет чувствоваться как соленое? Надо же... не знала.
Несоленая еда из кастрюли Цептер никак не отличается от несоленой еды, приготовленной в любой другой посуде.
И на самом деле ко вкусу несоленой еды привыкнете очень быстро. Это тоже вкусно. Ничего ужасного. :-)
Бред. В каждом продукте есть соль, от кастрюли ее количество не меняется, жаренная пища более соленая, чем вареная, в пароварке тоже более соленая, чем вареная, потому что в воду соль не выходит.
Вот. Пошли дельные мысли. Там кстати не в кастрюле дело, а в том, что можно готовить в минимальном количестве воды и это в свою очередь ведет к более насыщенному вкусу, чем при классической варке.
Из собственного опыта я могу сказать, что овощи запеченные в микроволновке или в фольге в духовке более вкусные. Вы написали про пароварку, за что огромное спасибо, т.к. дали еще одно направление моим мыслям )))
Любая пища, приготовленная без контакта с водой будет иметь более яркий вкус и естественно будет иметь менее пресный вкус.
Еще соль можно заменить жаренным перемолотым кунжутом.
я знаю точно. У меня есть Цептер вот уже 15 лет как. Не получается еда там соленая без соли)))
Мне подруга энное количество лет тому назад пыталась рекламировать эту "чудо-посуду". И пыталась при мне готовить без масла и соли "супер вкусные блюда". Помнится рыба пригорела намертво без масла, ну и без соли соответственно вкус несоленый. :-)
Ваша подруга походу готовить на ней не умела. Сковородку нагреть нужно было сильно, тогда бы не пригорело ничего бы.
не факт - яичницу, как не бейся, без масла на Цептер-сковородке нормально не пожаришь, да и с маслом тоже - тефлон и чугун рулят :)
То же и с рыбой, филе прилипнет без масла, потом развалится.
Зато как здорово жарить в Цептере мясо и курицу, особенно ножки, из которых по ходу еще и лишний жир стечет.
Моя мама была консультантом в Цептере 15 лет, не знаю, как у неё эту посуду покупали - готовила она в ней НЕВКУСНО. Но она в принципе плохо готовит. Наверное умела хорошо убеждать...
Так в том то и дело, что совершенно незаинтересованный человек. Просто поделилась личным опытом.
А вкус зависит от того, приготовила я это именно в пароварке (электрической) или соорудила пароварку из кастрюли?
Я ОЧЕНЬ люблю варить картошку в пароварке - и просто есть ее без соли и без масла. Еще ОЧЕНЬ вкусно без соли просто отварное мясо и запеченая рыба в духовке в фолге (речная форель, сибас)
картошка мне больше понравилась из микроволновки, и быстрее получается и как-то вкуснее, а вот рыба в духовке - это да, тоже очень люблю )
чтобы совсем вас успокоить Бергхофф - ничего волшебного в нем нет, более того, это российская контора, которая имеет производство в Китае:-).
Ну у них ещё есть вывеска в Бельгии. Никакой фабрики там нет. Но вывеска имеется. Они же себя позиционируют как бельгийская фирма.
Реально бельгийская фирма ДеМейер. Это реально качественная посуда. Но и масло и соль в ней нужны. Хотя кур.крылья жарятся на собственном жиру.
Я вас умоляю, не надо никаких новых кастрюль. Вы привыкнете есть без соли чере два-три дня. Сама через это прошла, а соли всегда много в еду сыпала, думала - не выживу. Ничо, даже не облезла. :) Еще и выглядеть лучше стала :)
Пароварка. С ее появлением наше семейство стало есть заметно менее соленую пищу, чем остальные без привыканий и насилования. Просто как то постепенно само получилось. Очень заметно когда в гости ходим или гостей принимаем. Вкусовые рецепторы за много лет перестроились и потребность в соленом уменьшилась.
Если запекать в духовке на решетке, то рыбу, например, тоже солить не надо.
Наши кастрюли из полированной нержавейки с толстым дном из г.Аша Челябинской обл. ничуть не хуже цептеровских.
Чтобы пища без соли была удобоварима, добавляйте травки-приправки, рыбу и салаты сбрызгивайте соком лимона.
Собственно, цептер, да и бергхоф, эта самая нержавейка и есть. У самой еще сто лет назад купленный набор до сих пор жив и радует качеством, только вот готовить без соли я в нем не могу :)
Меня просто интересовал вопрос, действительно ли во всяких чудесных штуках вроде дорогущих кастрюль, мультиварок или аэрогрилей получается пища вкуснее и менее пресной.
С травками давно дружу, да и солью не злоупотребляю, но отказаться от нее совсем не могу пока.
автор, не тратьте деньги на всякую фуйню! поверьте адепту бессолевого питания - к отсутствию соли привыкаешь очень быстро... пресно и невкусно будет от силы пару недель... вы же способны потерпеть такой недолгий срок? а по истечении этого срока вдруг с изумлением обнаруживаешь, что у каждого продукта есть свой ВКУС (который до этого мы просто забивали солью)... и поверьте - этот СОБСТВЕННЫЙ вкус почти любого продукта - намного лучше, чем с солью :)
верю! Уже сейчас верю, только хочу узнать, при каких способах готовки этот вкус лучше всего сохраняется. У меня и в мыслях нет покупать ту же мультиварку или кастрюлю за 15000. Но где-то там, глубоко, червячок сомнения говорит, что чудо возможно ))))
прочитайте,может поможет-
Соевый соус помогает снизить потребление соли, испытано на японцах (см.ниже). Исключать соль из рациона и сидеть на бессолевых диетах нельзя! Вот что пишет известный доктор медицины Ф. Батмангхелидж в своей книге "Вода - натуральное лекарство от ожирения, рака, депрессии":
У соли много чудесных свойств
Помимо регуляции воды в организме у соли много других функций. Перечислим некоторые из них:
· Соль - сильнодействующее натуральное антигистаминовое средство. Её можно использовать для облегчения приступов астмы. Для этого положите несколько крупинок на язык после того, как выпьете 1-2 стакана воды. По эффективности соль не уступает ингалятору, но она не оказывает токсичного воздействия. Только перед тем, как класть соль на язык, обязательно нужно выпить 1-2 стакана воды.
· Соль - эффективное средство борьбы с физиологическими стрессами.
· Соль необходима для удаления избыточной кислоты из внутриклеточной среды, особенно клеток мозга. Если вы не хотите стать жертвой болезни Альцгеймера, не садитесь на бессолевую диету и не позволяйте эскулапам долго пичкать вас мочегонными препаратами!
· Соль крайне необходима почкам для понижения уровня кислотности и выведения кислоты с мочой. Без достаточного количества соли в организме его кислотность неудержимо растет.
· Соль играет исключительно важную роль в лечении эмоциональных и аффективных расстройств. Эффективный заместитель соли, литий, используется для лечения депрессии.
· Регулярный прием небольшого количества соли позволит избежать страданий, причиняемых депрессивными состояниями.
· Соль абсолютно необходима для поддержания уровней серотонина и мелатонина в мозге. Когда вода и соль, выполняя обязанности натуральных антиоксидантов, очищают организм от токсичных отходов, ему не приходится жертвовать в этих целях незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан и тирозин. В хорошо гидратированном организме триптофан не растрачивается зря и полностью поступает в мозговую ткань, где он используется для производства серотонина, мелатонина и триптамина – важнейших нейротрансмиттеров антидепрессийного действия.
· Соль, по моему мнению, играет важную роль в профилактике лечения рака. Раковые клетки боятся кислорода: это анаэробные организмы. Они могут жить только в бедной кислородом среде. Когда организм хорошо насыщен водой, а соль повышает объем циркулирующей крови, помогая её добираться до всех частей тела, кислород и активные, или «мотивированные», иммунные клетки попадают в раковую ткань и разрушают её. Как я уже объяснял, нехватка воды и соли угнетает иммунную систему и активность её клеток, сражающихся с болезнями.
Соль – самое эффективное средство стабилизации ритма сердечных сокращений. Вопреки существующему ошибочному мнению о том, что она повышает кровяное давление, на самом деле соль в сочетании с водой способствует нормализации давления. Разумеется, все зависит от пропорций. Низкосолевая диета при чрезмерном потреблении воды действительно может вызывать у некоторых людей повышение давления. Логика тут очень простая. Повышение давления становится результатом нехватки важных внутриклеточных минералов, натуральных компонентов неочищенной соли, абсолютно необходимых для удержания кровяного давления в пределах нормы.
· Вторичным осложнением низкосолевой диеты может стать астма. Ести вы пьете воду и не принимаете соль, вода не будет задерживаться в кровеносной системе в том количестве, которое необходимо для оптимального наполнения кровеносных сосудов. В одних случаях это может привести к обморокам, в других вызовет сужение артерий, а затем и сокращение бронхиол – до такой степени, что у человека повысится кровяное давление. Один или два стакана воды и немного соли – несколько кристаллов на язык – быстро и эффективно успокоят учащенный пульс и сильное сердцебиение, а в конечном итоге понизят кровяное давление и устранят одышку.
· Соль играет важнейшую роль в нормализации сна. Это природное снотворное. Если вы выпьете стакан воды, а потом положите на язык несколько крупинок соли и будете держать их там, пока они не растают, то гарантируете себе спокойный сон. Не кладите соль на язык, если вы перед этим не выпили воды. Частое использование одной только соли может вызвать кровотечение из носа.
· Соль – это жизненно важный элемент для диабетиков. Она помогает сбалансировать уровень сахара в крови и снизить потребность в инсулине у тех, кому приходится регулярно делать инъекции инсулина для нормализации уровня сахара в крови. Вода и соль уменьшают степень вторичных осложнений, связанных с диабетом.
· Соль крайне необходима для производства гидроэлектрической энергии во всех клетках. Она используется для местной выработки необходимой клеткам энергии.
· Соль необходима для обеспечения функций передачи и обработки информации нервными клетками на всем протяжении срока службы клеток мозга – с момента зачатия до смерти.
· Соль абсолютно необходима для абсорбции частиц пищи в кишечном тракте.
· Соль играет важную роль в процессе очищения легких от сгустков слизи и мокроты, особенно при астме, эмфиземе и кистозном фиброзе. Соль изменяет физическое состояние структуры слизи, разжижая её и облегчая её выведение из организма.
· Соль на языке помогает остановить сухой кашель, вода усиливает её действие.
· Соль крайне необходима для очищения дыхательных путей и пазух носа.
· Соль необходима для предотвращения подагры и подагрического артрита.
Соль нужна для предотвращения мышечных спазмов.
· Соль предотвращает увеличенную выработку слюны.
· Остеопороз тоже является дефицитом воды и соли в организме. Более 20 процентов солевых резервов хранится в средней части трубчатых костей и повышает их прочность. Когда в рационе питания мало этого веще6ства, организм высвобождает соль, запасенную а костях, чтобы она могла принять участие в осмотической регуляции содержания соли в крови. Последствия вы можете представить сами.
· Соль нужна для поддержания сексуальной привлекательности и полового влечения.
· Соль помогает избавиться от второго подбородка. Если организм испытывает нехватку соли, то на самом деле это означает, что ему не хватает воды. Слюнные железы ощущают нехватку соли и вынуждены увеличить производство слюны, чтобы обеспечить достаточно смазки для процесса пережевывания и глотания, а также для того, чтобы доставить в желудок воду, необходимую для расщепления пищи. Приток крови к слюнным железам усиливается, и кровеносные сосуды начинают «протекать», что бы дать железам достаточно воды дл производства слюны. Просачивающаяся кровь распространяется за границы желез, накапливаясь под кожей подбородка, щек и шеи.
· Соль помогает предотвратить варикозное расширение вен и образование сосудистых «звездочек» на ногах и бедрах.
· Морскакя соль и неочищенная каме6нная соль содержат около 80 необходимых организму минеральных элементов. Некоторые из этих элементов нужны в ничтожных количествах. Обычная столовая соль, которую покупают в магазинах, лишена сопутствующих элементов и может содержать добавки типа силиката алюминия, которые делают её рыхлой, и, кроме того, алюминий был признан одним из главных виновников болезни Альцгеймера. Если на упаковке указано, что в состав соли входит алюминий, ни в коем случае не покупайте её.
· Последние исследования ученых подтверждают эффективность применения неочищенной морской соли в качестве обезболивающего и противоракового препарата для животных (см. раздел о раке).
· Соль необходима для поддержания мышечного тонуса и силы мышц. Непроизвольное выделение мочи, возможно, является следствием недостаточного потребления соли, результатом которого становится ослабление шейки мочевого пузыря.
Мне можно совсем чуточку морской соли. Для поддержания уровня микроэлементов и на всякие обменные процессы. Т.е. у меня не чистая бессолевая диета (в классическом ее виде, когда нельзя все и совсем) Но этого количества недостаточно, чтобы использовать его для готовки.
Мне крупно повезло и мои домашние совершенно спокойно относятся ко всему, что я приготовила и если нужно, досолят у себя в тарелках, но хочется готовить так, чтобы и без соли еда уже была "условно съедобной"
Р.S. Спасибо за инфу, познавательно :)
молодцы Ваши близкие,это уже половина успеха,может той же морской солью присаливать уже готовое блюдо?
Да, тут мне крупно повезло )))
А с солью буду пробовать. Пока что не очень понимаю, как такое "гомеопатическое" количество разделить на 3 приема пищи, так что просто таскаю кристаллики и сосу, как конфетки.
купите свежих травок на рынке,понимаю,что они не так хороши,как в сезон,они Вам точно помогут,сама проходила.Попробуйте сделать простейший салатик-капуста-морковь-яблочко-сок лимона-масло и рубленая зелень-очень украсит вкус мяса без соли.Побольше кушайте рыбы,я ее очень мало солю,она и так хороша.Если можно-сыр добавляйте.
да, нужно экспериментировать с гарнирами и сочетаниями.
У меня ведь есть чудесные приправки без соли, но с лимонной травой, буду их активнее использовать.
Я рыбу (морскую) приноровилась делать в СВЧ совсем без соли, получается сочно и вкусно.
Это отлично, тогда смешайте морскую соль с жаренным кунжутом, перетрите в порошок и солите как обычно, пропорции подберите с учетом разрешенного количества соли. Кунжут добавит вам калия.
Глупый вопрос, а до какого состояния этот кунжут жарить? Просто подсушить, чтобы мололся лучше или как?
На сухой сковородке до золотисто-коричневого цвета, мешайте потихоньку, чтоб не пригорел, должен стать как семечки, потом смолоть или истолочь.
Он жаренный имеет совсем другой вкус и запах, придает объемный вкус блюду.
Потом смешайте, например, 9 частей кунжута + 1 часть молотой морской соли и солите как обычно, как уменьшится в солонке, подсыпайте только молотый кунжут без соли.
Так переход к бессолевому питанию будет еще проще.
Не ожидала, что домашним так вкус жаренного кунжута понравится. Обязательно постараюсь сделать еще раз и посветлее :)
вы уперты как носорог.
http://eva.ru/topic/24/3072364.htm?messageId=78964383
в соевой соусе соли много.
даже те, кто есть соленое, поначалу дуреют от его солености.
" Для того чтобы приготовить правильный соевый соус," бобы варятся в воде или на пару и смешиваются с мукой из предварительно обжаренных ячменных или пшеничных зерен. В полученную смесь добавляется соль, после чего начинается процесс ферментации, длящийся от 40 дней до 3 лет.
составе качественного соуса должны присутствовать только четыре ингредиента: вода, соевые бобы, пшеница и соль."
не знаю,я потребляю очень мало соли,в блюда добавляю совсем немного соуса,естественно не солю вообще,если его лить,может кто-то и дуреет,тем более автору топика миним. кол-во соли разрешено.А уж если хотите дискуссии-то найдите в себе смелость писать под своим ником...Упертая или нет-пусть Вас это не колышет,я общаюсь с автором темы,не с Вами,безликими...
еще раз, для непонятливых.
Даже если вы хотите сократить потребление соли, вы можете позволить себе небольшую щепотку этого вещества во время приготовления пищи и уже на столе (при этом, лучше использовать дополнительно травы и специи), однако вам следует ограничить употребление следующих продуктов:
- соусов, таких как кетчуп, хрен, ворчестер, соевый соус и барбекю, а также бульонных кубиков и дрожжевого экстракта;
http://miss-slim.ru/statii_o_pohudenii/108-kak-umenshit-potreblenie-soli.html
для совсем непонятливых-цитата из Вашего опуса-ограничить употребление...пишу не о литрах,а о КОФЕЙНОЙ ложке...
1. вам поможет запекание в духовке.
если в фольге, то не последних 10 минутах открывать фольгу, чтобы корочка получилась. попробуйте так запечь свеклу, например, такая вкусняшка получается, не сравнить с вареной.
2. общеизвестныйт факт, что досаливание в тарелку позволяет употреблять соли в несколько раз меньше (это я по поводу ваших домашних). Это применяется при диабете 2 типа. И кстати, вообще для здоровья хорошо.
"Как улучшить вкус малосоленой пищи
Чтобы еда без соли стала достаточно вкусной, в нее добавляют: томатный сок, выжатый лимон, лук, чеснок, лавровый лист, сушеную и размолотую морскую капусту, китайские и восточные смеси пряностей. Конечно, это можно делать, если у пациента нет противопоказаний. Например, язвы желудка."
http://wiki-diet.ru/zdorove-info/dijeta-pri-gipjertonii-ogranichjenije-povarjennoj-soli/
Я уже очень давно запекаю овощи в кожуре в микроволновке, получается вкусно, а вот с корочкой в духовке не пробовала. Вы же чищенную свеклу в фольгу кладете?
нееее, просто мытую.
в перекрестке стала появляться свекла мытая в пакетах, фасованная по килограмму. я выбираю не слишком крупную. дома еще раз ее мою, но это требует уже минимальное кол-во усилий.
момент, сейчас найду ссылку, девочки с евы научили.
http://eva.ru/topic/24/3062516.htm?messageId=78673539
я Моцареллу предпочитаю в другом виде. Поэтому за основу взяла именно запекание свеклы.
орехи и прочее мне как-то не очень, а вот сам способ опробую. Я так только картофель запекала и не раскрывала, а зря.
В пароварке без соли получается все очень прилично, можно с этого способа и начать.
Можно я отвечу? Не важно в какой. Главное не перепароварить. Испортить можно везде. Я раньше пользовалась обычной электрической пароваркой. Теперь пользуюсь пароваркой в мульте. А начинала с кастрюльки и решетки. Везде однофигственно. Если передержать, то получится мокрая безвкусная туалетная бумага. Я предпочитаю, чтобы овощи слегка внутри похрустывали. Очень люблю цветную капусту, брокколи, брюссельскую, фасоль спаржевую. Там и соли не надо и так вкусно.
Точно, эти овощи на пару супер вкусны без каких-либо добавок и соли (но только действительно не переварить). Вот картошка совсем без соли, ИМХО, засада. Но Вам ведь масло растительное не запрещали? С маслом вообще все супер будет.
Мне лично курица и мясо вареные без соли очень даже нравятся.
А в общем и целом привыкнете быстро!
у мамы электрическая, у меня мультя и какая-то хрень для свч.
Но в итоге перешла на силиконовую пароварку, которая ставится на кастрюлю. Для меня она самая удобная и маленькая.
вот такая
http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0%20%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F&pos=23&rpt=simage&img_url=http%3A%2F%2Fostore.com.ua%2Fimage%2Fcache%2Fdata%2Fkh1192-80x80.jpg
Я тоже за пароварку! По мед показанием не ела соли около полугода. Привыкла быстро. Очень спасала меня рыба на пару или тушеная- она была по первости наименее мерзкая из всех несолёных продуктов. Кстати, когда добавляла при тушении много овощей (морковь, лук, чеснок, помидоры, перец, зелень) получалось всё очень удобоваримо. После бессолевой диеты было даже сложно возвращаться к соли, настолько привыкла жить без нее. Сейчас ем всё полусолёное, гости всегда досаливают мою еду.
На всякий случай - соли очень много в кока-коле, например. Даже больше, чем сахара.
подозреваю,что человек,сидящий на диете,вообще к подобным напиткам на дух не подойдет...
За что купила - за то продаю. Мне врач говорила, когда мне рекомендовала соль исключить.
Врач грамотная, за наукой следит.
Значит ваша врач прогуляла весь курс химии в институте и школе, а так же все курсы основ питания, физиологии, биохимии и следит она видимо за наукой оккультной или еще какой, но точно не той.
Ты мне не выебывайся, я тебе потом объясню про оккультную науку и кока-колу. Примерно в середине дня одного из воскресений.
*какетничаит* ну, почти. Объяснимся на Садовом кольце. Дуэль на каменных досках. Сомелье - секундант. Через платог.
Спорю, что это дамо себе убило мозг кока-колой так, что не в состоянии пересказать сказанное врачом :)
наверное врач имела ввиду что кола вызывает отеки еще хлеще соли...а уж дама так поняла что получился абсурд
Я таки думаю, что врач имела в виду ортофосфорную кислоту и что ее действие намного хуже, чем действие сахара и вызывает отек тканей в организме значительно сильнее обычной соли.
То есть она говорила про соли фосфаты, а не про общеупотребимую поваренную соль.
не боитесь,что "почтиврач" побьет доской на Садовом уже завтра? а вдруг ишо и сам ВРАЧ придет на помощь?
Я везде готовлю без соли. То есть и в аэрогриле, и в керамической сковороде, и когда варю суп. Я давно уже привыкла, муж только недавно (ему тоже нельзя соли, поэтому пришлось ограничить). Это дело действительно привычки. Потому вам будет казаться каждый грамм соли лишним. А посуды специальной, имхо, для этого не нужно.
Да, уже второй день готовлю без соли и только чуть досаливаю в тарелке. Овощи запечены в микроволновке в кожуре, рыба сделана там-же, зеленушка и специи обжарены на керамической сковородке без масла. Нормально. Ребенок ест, я тоже :)
И, собственно, даже не пойму, чего это меня вчера потянуло на всякие прибамбасы кухонные, ведь все и раньше так готовила, только что соль сыпала ложкой ))))))))))
Если Вам интересен вкус, то более соленой пища кажется при применении лимонного сока, укропа и т.д.
А готовить можно любым способом.
Вообще первый раз слышу, что в посуде Бергофф и Цептер пища кажется соленой. :-)
У нас их пропагандируют как посуду, в которой витамины сохраняются при готовке без воды. :-)
Автор, от себя добавлю, что соль - дело привычки. Неделя - и Вы привыкните. Я солю очень мало (по мед. показаниям), и моя семья кушает то же , что и я, не присаливая. Нам тяжело в гостях, в ресторанах и т.п. Всегда и везде очень солено. А нашим гостям соли вечно не хватает. :-)
Самый главный принцип - солить готовую еду, на столе. Тогда соли в разы меньше съедите, и Вы увидите, сколько соли едите.
