Быстрые рецепты к праздничному столу
Планируем в следующую субботу отмечать ДР сына.
Состав: 8 взрослых и 6 детей(5-8 лет).
Отмечаем дома, поэтому нужно будет накрывать стол.
Прошу Вас дать идеи по рецептам быстрых и вкусных блюд, без морепродуктов.
Обычно на столе: грибы маринованные, оливки, нарезка колбасная, соленья, салат от Тиффани, Оливье, помидоры с сыром и чесноком, курица жареная, пюре кортофельное, блины с мясом и яйцом.
Очень бы хотелось меню изменить,но в голову больше ничего не идет, чтобы хватило 3-4 часов на готовку и сервировку стола.
когда ко мне внезапно нагрянуа свекровь, у меня было 2-3 часа на подготовку
я готовила
-фруктовый салат
-английский салат
-у нас его называют мимоза, а так не знаю как () слоями лук обдатый водой горячей, чуть майонеза, яблоко,яйцо вареное и сыр, проложить слои майонезом, не много
-потом сыр с орешками и фруктами (такие маленькие упаковочки, цена примерно 100 руб за упаковочку)
-колбаска нарезка, буженина самодельная
а накануне нельзя приготовить?тот же рулетик лавашовый,у меня отлично идет,тесто я делаю(многими охаяное,но отличное) для пиццы,зирвак для плова,т.е.приготовить все,до закладки риса,да много чего я делаю накануне...
вместо колбасной поставьте мясную ;)
рыбку красную нарежьте
вместо жареной курицы сделайте куриную грудку под шубой http://eva.ru/R5Jp
или мясо куском запеките - как удачно это сделать - вот тут почитайте http://eva.ru/RgZH
шейка получается просто супер!
картошку не пюре, а просто половинками и с маслицем и укропчиком (по желанию)
салатики другие сделайте
мне вот такой нравится
http://eva.ru/RzGh
рыбу сами посолите, покупаете кусок граммов 300-400. смешиваете 2 ложки соли и 1 ложку сахара, можно чуть перчика молотого для запаха. рыбку всю смазали, и при этом ее разрезать можно внутри, чтобы просолилась хорошо. рыбу кладем в эту смесь, втираем, через полчаса она сок даст, т.к. все это растворится.оставляем на ночь в ТЕПЛЕ (на кухне), не убираем в холодильник. утром в холодильник можно. пальчики оближете!удачи Вам и с наступающим д.р.!
Курицу лучше запечь в духовке.Это займет меньше времени чем жарить на сковороде.Я бы горячее сделала в горшочках Да и салат бы делала каждый раз разный.Мне очень нравиться салат из кальмара, яиц и красной икры.Все заправленное майонезом.Кальмары можно почистить и отварить заранее
Мы тоже отмечали годик младшего на прошлой неделе, попробовали вот такой салатик, гостям очень понравилосьhttp://www.say7.info/cook/recipe/864-Salat-aromatnyimi.html, только я слила весь жир после жарки бекона, а заправила просто оливковым маслом.
В том то и дело, что отмечаем в субботу,а в будни работаю с 7.30 до 22.30. Как тут что готовить заранее?
дело Ваше,но я бы даже поздно посвятила бы пару часов накануне,чем завтра бегом бегать..к Вашему приходу некому помочь -отварить овощи хотя бы на салат?
антрикоты без кости замаринованные(соль,перец,лук кольцами) и запечь в духовке,картофель в сметане запечь в духовке,лаваши(филадельфия,семга,зелень),салат из свежих овощей с олив мас типа греческий без сыра,сыр с чесноком и майонезом,салат огород(корейск.морковь,свекла,капуста,ветчина любая,картофель фри,заправка),соленья-маринады.
а вашим гостям нравятся салат от тифани,мои есть не стали его.потом выкинула.так как мне тоже не очень.
нет им не нравится они просто так едят, а автор написала специально чтобы такая ка Вы высказалась о своих вкусовых пристрастиях и показала свое общественное фи
Последнее время делаю салатик, не знаю как называется: салат кочанный нарезать, добавить корейскую морковку, порезать соломкой карпаччо из курицы и заправить майонезом. Очень вкусно получается, всем нравится и готовить 10мин. Еще рулетики из лаваша с корейской морковкой очень хорошо идут. Обмазать лаваш майонезом, разложить корейскую морковку тонким слоем, завернуть и нарезать. Опять же салат Цезарь очень быстро готовится. Да много всего можно придумать. Курицу можно не жарить на сковородке, а порезать кусками, обмазать майонезом или сметаной, посолить поперчить, я еще люблю добавлять карри, и в пакет для запекания. Времени займет 10мин. Либо просто запечь: насыпать на противень соль крупную, и сверху положить целую курицу, хотите обмажьте приправами и сметаной-майонезом, не хотите, и так вкусно и быстро.
Ну потому что карпаччо - это действительно сырое мясо. Ну или не мясо, но всё равно сырое.
ой не можу, девы, вот вы жжете! "Обдатый лук" с "кортофельным пюре" и "атрикотами" - душевная вечеринка!!! И все остальное непременно перемежается майонезиком с укропчиком! Ах, да! Главное блюдо стола - карпачо из курицы!!
Пилять, я еще ничего не выпила, а ржу над топом уже минут 10))))))))))
Очень быстрый стол - режем моцареллу кружками (или адыгейский сыр, что есть) сверху помидорки кружками, зелень, перчик, оливковое масло. Нарезка: перчик болгарский разного цвета, бекон, можно заранее буженинку приготовить и холодную порезать. Из горячего пицца домашняя или картошка запеченая в фольге + индейка, обжаренная с луком и черри (минут 15 готовится) или конвертики из той же индейки (почему индейка - потому что быстро :-))) Те же стейки - полчаса в целом максимум. В рукаве вообще все порезал и поставил запекаться - ноу проблем. То же про блюда в горшочках.
Я на детский праздник сделала пиццу и сладкое. Дети (10-12 лет) больше ничего и не собирались есть и все были жутко довольны. Сами тоже ели пиццу, еще закуски-легкие салаты (дети от них отказались). День рождения был на улице, долго. Все носились и были изначально голодные, уходя просили, чтобы я их мам научила своей пицце )). Короче, довольны были.
Мой, например, не ест курицу и картофельное пюре, тем более тиффани, поэтому не могу тут прокомментировать.
Пиццу делать легко, быстро и еще и разнообразно, исплоьзуя разные начинки. Ну и на детский праздник она оправданно, имхо.
Тесто накануне, раскатать, простелить бумагой и в холодильник. Начинку с утра нарезать, пасту сделать, сыр натереть. Далее, при гостях, уже раскладывать и выпекать.
Меня впечатлило что автор работает с 7.00 до 22.00 в будни. А когда и что вы готовите для семьи? Чем они питаются на неделе?