Манник
Проверенный, с пропиткой подскажите. Пекла давно, рецепт найти не могу(( Помню только, что после того, как из духовки достала, надо было залить прям в форме большим количеством пропитки. Я еще удивлялась, куда столько, но на удивление пирог совсем не мокрый получался.
я делала вот такой
РАВАНИ греческий десерт
от Наталины с гуд-кука
Состав
0,5 чашки манки,
1 чашка муки,
0,5 чашки сахара,
0,5 чашки сметаны,
3 яица,
0,5 чайн. ложки соды
Приготовление
Всё смешать и выпечь в смаз. противне около 20 мин. при темп. 180-200.
Приготовить сироп из 0,5 литра воды и 0,5 килограмма сахара (сварив с корицей, гвоздичкой, лимонными или апельсиновыми корочками и процедив), не остужаем и поливаем вынутый и нарезанный на квадраты пирог по краям, в разрезы, сверху...Выливайте всё, через 5-10 минут пирог разбухнет и вберёт в себя всю жидкость.
Есть со сметаной.
заливать горячим сиропом горячий пирог!!! Сироп должен практически весь впитаться. Правильность приготовления сиропа проверяется чайной ложкой, нужно ложкой набратьсироп и перевернуть её вниз. Если сироп быстро капает-готово, если стекает быстрой струйкой-нет.
мое фото тут
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1071021#1071021
Вот только сегодня нашла хороший рецепт (когда-то делала,но забыла пропорции):
Пирог к чаю "Манник с фруктами""Рецепт:1яйцо+1 ст. кефира+1 ч. ложка соды+1 ст.сахара+1 ст.муки+1 ст.манки+60гр.сливочного растопленного слив.масла или 2ст.ложки растительного.Все ингредиенты смешать в том порядке,как написано и поставить в холодильник на часов 6,не менее.Я обычно делаю на ночь,а утром выпекаю.Перед выпечкой в тесто добавить 1 стакан фруктов любых (летом очень вкусно с разными ягодами). Ягоды добавляют в тесто целиком (землянику,мелкую клубнику,смородину,малину,ежевику,чернику,вишню и т.д.). Очень вкусно абрикос с вишней.Абрикос порезать,а вишню целиком (без косточек).(можно и без ягод,как настроение будет) Как только добавили фрукты,включаете духовку на 150т и ставите форму с пирогом в холодную духовку,(не ждете когда она прогреется),выпекать не менее 1 часа. Пирог всегда удается.не капризный и очень вкусный
