Китайская капуста
Вдруг оценила китайскую капусту. Но дальше салатов дело не заходило))) Поделитесь,пожалуйста, что вы готовите из капусты, возможно ли её положить в борщ, тушить?
Мы белую часть используем при готовке на воке, а еще муж делает корейский суп- вот туда эта капуста просто идеально.
Поскольку этот суп готовит мой муж, то описываю процесс с его слов- точных соотношений ингредиентов нет, но самое главное надо взять большую кастрюлю ( 4-х л) , свинину попостнее режем кубиками 2*2, кидаем в кипящую воду, снимаем пену, сразу же закидываем около трех луковиц, порезанных полукольцами, 5-6 картофелин ( тоже крупно режет), добавляется острая соевая паста ( покупаем в индийских специях- в красных пластиковых контейнерах), мы любим острое, поэтому довольно много кладем, далее добавляется грамм 200 копченой грудинки ( соломкой), спаржа ( мы сами ее готовим, но, конечно, можно и покупную) и полтора кочана китайской капусты ( режет довольно крупно - полоски шириной с два пальца). Под крышку и дать потомиться минут 20. Отдельно подается отваренный рис, чтобы заедать остроту этого супа. Да, еще можно подать этот суп с тофу, но мы не нашли вкусный, поэтому едим без него))))
В быстрый суп.
В бульон нарезается соломкой мясо, разноцветный перец, китайская капуста, помидор, морковь трется, насыпается кунжут и зелень, закипело и в тарелки.
Можно в него добавить стеклянную или овощную лапшу и соевый соус.
Я и голубцы делала и с овощами тушила. С овощами очень вкусно! Можно и щи варить!)))
Я ее только в салатах воспринимаю и в некоторых азиатских супах.
Любимый салат под шампанское: крабовые палочки Меридиан + китайская капуста + ананасы из банки + майонез.
делала голубцы, есть можно, етям понравилось, что капусты мало и практически не чувствуется. Мне наоборот показалось мало капусты и сами голубцы получаются маленькими.
Варить можно, но она очень быстро разваривается и становится размазней. Если щи варить, то забрасывать в самый послений момент.
