куда свиную рульку?
вот отличный рецепт,делала подобный,правда давно и также без рукава-http://www.kulina.ru/articles/32322/
Рульку можно очень вкусно запечь.Разрубить рульку на 3 части(кружками) и отварить в течении 2 часов со всевозможными специями и корешками,Затем остудить рульку и аккуратно достать косточки(они легко вынимаются)Замариновать отварную рульку в смеси пива+ мёд+специи часа на 2,и запечь под грилем до румяной корочки.Безумно вкусно получается.
суп гороховый , или фасолевый даже как то пробовала делать , только рулька конечно без кожи
Посмотрите тут:
http://eva.ru/recipes/messages-2401697.htm?l=1&firstResult=0
http://eva.ru/jsf/forum/print-all.jsp?topicId=2793302
Предварительно отваренная, запеченная рулька с капустой, черносливом и яблоками.
По моему рецепту получается не столько бульон, сколько маринад. Там и пиво и рассол и соевый соус иногда. Поэтому выкидываю. За исключением небольшой части, которой я поливаю рульку и капусту в процессе. Главное - не пересолить. И жир я снимаю, да.
Я свежую капусту смешиваю с квашеной.
Если у вас только свежая, попробуйте ее тоже потушить с черносливом и яблоком с добавлением того, в чем рульку варили.
у меня смешанный рецепт,без пива,простой бульон,пока не выкинула.СПАСИБООООО!мне очень понравилось.
Да просто острым ножом делаете на шкурке легкие надрезы. Конечно, не в том случае, когда вы выварили рульку до полного отваливания от костей. Если и мясо и шкурка держат форму, но режется хорошо. Но это дело вкуса. Многим нравится долго варить. :)
Все равно вкусно должно получится.
переварила немного,но такАААя красотища в духовке!СПАСИБО,
все ваши ссылки по 2р.изучала.Долго,но вкусно!
нельзя такое фото аппетитное выкладывать,слюна потекла((пойду готовить сегодня.Спасибо.
Я запекаю в мультиварке. В рукаве, фольге, стеклянной кастрюльке ни разу так вкусно и быстро не получалось.
Рульку помыть, потыкать ножом, замариновать на ночь. Маринад: темное пиво + специи + соль. Нужно, чтоб маринад покрывал рульку полностью, ну или периодически ее поворачивать.
Для мультиварки: обжарить рульку до румяной корочки, в режиме "Жарка" примерно 30 минут с добавлением масла. Потом переключиться в режим "Тушение", залить немного маринада и включить таймер на 2 часа. Я раза 3-4 переворачиваю рульку во время готовки.
Для рукава, фольги...: маринад тот же. Завернуть в имеющийся материал. Выпекать 2-3 часа при темп 180 градусов. Часто поливать маринадом.
делюсь новыми рецептами!!
Ах!! Рулет уже лежит в холодильнике)))
Ждет завтрева.
Домашняя ветчина из свиной рульки с языком
http://www.youtube.com/watch?v=qV4EIzot8rk
Написанный рецепт
http://www.kyxarka.ru/news/1460
Рулет из свиной рульки
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&NR=1&v=7w375LL3uzM
Свиная рулька с кислой капустой и яблоками
http://www.youtube.com/watch?v=O6i3GPG01aM
Есть еще вот такой рецепт, но Што-то уши меня пока смущают...
Ветчина из свиной рульки с простойкой из свиных ушей
http://www.youtube.com/watch?v=h-GFsCcK-4E
Да, блин, я больше арбуз люблю. Хотя тоже не очень. Ну никак не пойму, что там вкусного. Уж как не изголялась и с капустой, и мариновала в рассоле.
Всем привет!
И это снова я. со своими рецептами. тут как-то подумал и решил придумать что-то такое и навоял (главный принцип что бы мой малой кушал и полезно было, ну или хотябы вкусно, но не сильно вредно).
Так во тема простая хожу по рынку и думаю что-же мне хочется такова?
Тут вижу свиную рульку, вот тут-то меня и осенило.
Сам рецепт:
1 рулька, 5-9 зубчиков чеснока ну и соль, сахар (такоеже кол-во что и соли), перец (молотый), лавровый лист, шприц.
в маленькую чашечку для чая, налить кипятка и туда все приправы всыпать, выдавить туда чеснока, отставить.
Помыть рульку, нашпиговать её чесноком (как раньше курочку делали), берем шприц и (как делают наркоманы) набираем туда из кружечки водичку которая уже настоялась. и шприцуем рульку почти всю(т.е. делаем её прививки внутримышечно ну и доставая иглой до косточки).
после всех манипуляций откладываем в холодильник в пакете и доливаем туда остатки воды.
на сколько не знаю т.к. сам тока сделал думаю на ночь.
Вообщем завтра положу в аэрогриль (при отсутствии этакой шайтан машины можно просто в духовку) и до готовности.
Вот так, если кто попробует также отпишитесь что получилось.
