Куда зелень?
Не промышленные масштабы, но по 2 пучка укропа и петрушки и еще зеленый лук в наличии. Замороженые и так есть - как-то не прижились.
Куда всю эту зеленуху можно разом "утилизировать"? Может выпечка какая-то? Или какое-нибудь блюдо с овощами требует такие количества "травы"?
творог с зеленью, щепотку тмина, посолить и на бутерброд, можно еще помидорку ломтик сверху положить) я люблю) еще можно пожарить чебуреки с сыром и зеленью, а можно просто с зеленью.
сметану, ее посолить, побольше укропа туда. Получается соус. Им вы смазываете салат послойно: помидоры, красный болгарский перец, семга слабосоленая. Вообще, с летними помидорами, которые не текут, будет лучше. Но в принципе, приятный такой салатик.
зеленый лук - пирожки жареные
петрушка - мож пучком отварить в бульоне, пока он варится.
еще можно сырники соленые сделать из творога и мелкорубленой зелени, соли.
Если бы еще кинзу, шпинат и кявяр добавить... Можно очень вкусный "пирог" из лаваша тонкого сделать: режете куууучу зелени, смешиваете сметану с яйцом + соль. Лаваши тонкие лучше брать круглой формы (как на кутабы). Кладете лаваш, смазываете его сметаной с яйцом, на него посыпаете зелень, сверху еще один лаваш и так далее пока лаваши и зелень не закончатся :) Сверху обмазываете погуще сметаной с яйцом и в духовку до подрумянивания. Очень вкусно! И теплый, и холодный.
КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ФЕТОЙ
http://elena-fabbrile.livejournal.com/126571.html
я беру лаваш промышленный, и фету иногда заменяю на творог. Много зелени туда, обжарить на горячей сковороде БЕЗ масла.
Подготовить "смесь" - зелень+сыр. Лаваш порезать на небольшие квадратики (20х20). Завернуть в них "смесь". Обжарить со всех сторон на раст. масле.
