Рис для ризотто.Какой?
13.02.2013 21:34
не могу приспособться никак.Какой должен быть рис?Покупаю вроде специально предназначенный для ризотто,получается размазня.Может это и есть ризотто?по моему,так должна быть рисиночка и рисиночке,как в плове.
Или я ошибаюсь?
13.02.2013 21:43
Во такая как Вы пишите"размазня" это и есть ризотто,ничего общего с пловом по консистенции нет.Я беру обычно рис сорта арборио.
13.02.2013 21:58
сильно ошибаетесь. консистенция должна быть кремовой. покупайте не "рис для ризотто", а арборио. карнароли я не видела.
13.02.2013 22:32
я покупаю сорт арборио и долго его промываю, "в семи водах". и если на пачке написано "рис для ризотто" и сорт риса не тот, что зовется арборио, то не покупаю, именно размазня и будет, а он должен быть мягким и таким легким рисом, как и овощи в ризотто.
