Пожалуйста помогите приготовить стейк

копировать

Доброго дня евушки! Вчера купила 4 куска свиной корейки на небольшой косточке, в 1.5 см. толщиной примерно каждый кусок, хочу приготовить стейк, сочный, но без крови, раньше не делала стейки, подскажите как сделать вкусно)

копировать

лучше всего замариновать и на гриль, ну или в духовку)
Свинина, в отличие от говядины, с кровью не делается, она должна быть прожареной (но не пересушеной:-)

копировать

из свинины стейки делать нельзя. только отбивные, шницели, эскалопы и пр.

копировать

ок, запеку в духовке тогда

копировать

дааа? вчера только в ресторане стейк ела. свиной))) без крови естественно. вкусный, нифига не отбитый. Обаманули? недоотшницелили?))

копировать

:) я про стейк в благородном понимании этого слова:) а жареная свинья она и есть она:)

копировать

я тоже никогда не ела свиной стейк, но подумала что если приготовить его так же как говяжий должно быть оч. вкусно, сейчас попробую, тут никто ничего не сказал насчет рецепта, только про благородное понимание этого слова) НАашла в интернете технику приготовления)

копировать

Тут на еве всегда так, по теме ничего не скажут, но выпендриться - то надо!

копировать

Так же как говяжий никак не получится. Говяжий готовится быстро, остается сыроватым внутри (иначе не стейк а ерунда получится), а свинной надо до полной готовности делать. Никто не делает свинные стейки.

копировать

спасибо за информацию) значит я сделала первая)правда готовила немного подольше, но получился очень сочный, и без крови. Я и говяжий всегда заказываю без крови, с прозрачным соком.

копировать

Сделала! Получилось очень хорошо, к нему сварила рис и брусничный соус)) сейчас муж придет заценит) Жаль я сейчас на диете и не попробую))

Открыть в форуме