Как приготовить баранью ногу
Девы, поддалась импульсу и купила на рынке баранью ногу, а готовить ее не умею. Может быть у вас есть какой- нибудь не очень сложный , но вкусный рецепт. Буду вам очень благодарна.
в толченой клюкве с сахаром и с солью замариновать - на сутки, потом на гриль, но это уличный вариант может пригодится :)..........
на улице если вертел с мотором - то недолго это же не слоновья нога, а вот самого барашка мы долго жарил, даже счёт во времени потеряли, больше не хотим :).........
Бараний окорок(около 2,5 кг),10 зубчиков чеснока,2 свежий красных перца чили,большая горсть мяты,сок 2-х лимонов,1 ст.л. тмина,0,5 ч.л. крупной морской соли.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа,перец,вынув семечки,-мелко нарезать,мяту мелко нарубить,добавить оливковое масло,сок 2- лимонов,тмин.
В баранине сделать надрезы,хорошо обмазать маринадом,заполнить все надрезы и мариновать 1 час.Духовку разогреть до 200 гр.С,запекать от полутора до 2-х часов.Подавать,присыпав крупной солью.
