Солянка
Девочки, накидайте, пожалуйста, рецептов супа-солянки! Вот прямо ЗАХОТЕЛОСЬ соляночки, а моя мама никогда такой не готовила..(((
Плиииииз!
а что вас не устраивает?
мне очень нравится, как она готовит, как доброжелательно все объясняет.
вам на хвост она наступила? вы больше не чувствует себя звездой кулинарного искусства?
так, возможно, вы ею никогда и не были, а только мнили себя...
вот вчера смотрела как она готовит и другой повар.
Блюдо - одно и тоже.
Можете еще раз посмотреть на свою конкурентку Вандербильдиху.:-P
Фаршированный кочан
http://www.youtube.com/watch?v=55zIPUJviaQ
Капуста фаршированная видео рецепт
http://www.youtube.com/watch?v=yCH3aVlxv04
Это вы мне? Про хвост, звезду и вандербильдиху? *уточняет* Или попутали меня с кем?
Вы бы лучше рецепт написали, рассказали, как это блюдо готовите что ли. Ну или чередовали как-то.
я исчо Джейми Оливера люблю и вот такое, но сие не всем же понятно, чо уж такими ссылями кидаться?
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/47942/gaisburger-marsch.html#
А Джеймса хорошо смотреть, готовить за ним - сложновато. Да ингредиенты такие подобрать порой нелегко.
Без претензий на оригинал (опять же) :-)
Делаю так: закупаю разные виды мяса и колбас, обязательно копченности какие-то, чем разнообразнее, тем вкуснее. Режу мелко лук (3-4 ср. луковицы), обжариваю, туда же огурцы соленые (5-6 ср штук) кубиками или тонкими ломтиками (как нравится), обжариваю слегка, туда же помидоры (летом) зимой чаще помидоры + томатная паста)), тушу недолго. В это время В кастрюлю с кипящей водой бросаю все виды мяса и колбасы (кубиками или ломтиками), туда же рассол от соленых огурцов, туда же одну картофелину мелкими кубиками(не обязательно, но мы любим), как прокипит, туда же все из сковороды и довести до готовности, в послдений момент бросаем оливки и каперсы (если есть), даем настояться. В тарелку уже сметанку, дольку лимона и зелень. Кажется ничего не забыла :-)
варю бульон из телятины.В это время ставлю варить почку(чаще тельчью же,предварительно замоченную),пену с почки постоянно снимаю,закипит пару минут-сливаю воду и так 3 раза (почка получается не переваренная и без зАпаха).Из бульона вынимаю телятину(муж ест её холодную с хреном),сельдерей,картофель(если любите),каперсы,копчёности и почку(вроде есть правило,не меньше 4-х видов колбасных всяко-разных),зажарку из лука и моркови и томатной пасты,лавровый лист,перец.Снять лишний жир.Всё!Никаких оругцов,с огурцами -рассольник(ИМХО).Подавать с лимоном,оливками и сметаной.
Солянка без огурцов это не солянка. И тут уж, звиняйте, никакого ИМХА быть не может. А вот морковь в солянку не кладут.
