кто умеет варить харчо?

24.02.2013 23:12

Тогда покупайте говядину и вперед
http://yummybook.ru/catalog/recept/harcho

Anonymous

24.02.2013 23:40

Может лучше шурпу или лагман?

Anonymous

25.02.2013 01:07

Вот вы верите, что автор лагман тянуть будет? Я нет:-)

Anonymous

25.02.2013 01:09

)) Вам правильно сказали. Харчо из баранины не варят. только из говядины.

Ryja-ya C.S.

25.02.2013 10:28

Вообще да, но мы на Кавказе вот варим и из баранины, тоже очень вкусно. Но в основном из баранины шулюм- объедение!

Anonymous

25.02.2013 10:52

+1 харчо варят из баранины или говядины,яндекс в помощь.

Anonymous

25.02.2013 11:10

Вы можете варить харчо хоть из рыбы ) Но правильный харчо варят тока из говядины. ПОтому что даже название этого супа переводится с грузинского языка как "говяжий суп" или "суп из говядины"

Ryja-ya C.S.

25.02.2013 11:41

не правда. варю из баранины. дед грузин всю жизнь из баранины варит

Anonymous

25.02.2013 20:49

у деда грузина просто в основном мясо-это баран. вот то что есть дома-из того и варит. емае. но при чем тут истина супа?

Anonymous

26.02.2013 04:41

А что такое истина супа? Это же не авторский рецепт, а национальный. А в национальной кухне бывают варианты.

Artemis D'Efes C.S.

26.02.2013 11:49

дауж, в вопросе харчо вики не помощник... все опрошенные грузины варят его из 1)баранины, 2)говядины - если нет 1)

Фрейзи Грант C.G.

01.03.2013 17:19

ну это как плов... я его делаю и с курицей и свининой. и если уж с курицей еще куда-нишло, то свинина какбэ априори не должна там быть...но по сути, я же делаю,почему бы нет?:)

Anonymous

26.02.2013 17:33

почему такая категоричность?Варят из говядины,баранины,курицы.

Anonymous

27.02.2013 13:56

не смешите....

Anonymous

25.02.2013 13:42

Я варю из баранины и из говядины. Посмотрите мои рецепты, может вам понравятся:) http://eva.ru/RbbsW
http://eva.ru/RbTTD

ФЫРКА ツ BRILLANT

25.02.2013 14:50

спасибо,сварила почти также,я довольна.

Aвтор

25.02.2013 11:11

харчо из баранины от сталика ханкишиева

Anonymous

26.02.2013 00:21

Бабушка , папа тбилиские армяне всегда варили из баранины. может правда говядина была в дефиците.

^^avrora^^ ***

26.02.2013 17:35

видела на ютюбе рецепт и там говорили,что варим из говядины,т.к.в Москве ДОРОГАЯ БАРАНИНА И НЕТ ХОРОШЕЙ.

Anonymous

26.02.2013 10:25

хачо варю только из баранины, он вкуснее из баранины. на то он и харчо!

Anonymous

26.02.2013 19:24

Именно супы из баранины на любителя, я могу есть шашлык из баранины, тушеную баранину в рагу например, но вот суп из баранины - ни за что :-) Готовлю харчо только из говядины, иногда копчености добавляю.

KristinКа V.I.P.

27.02.2013 14:55

Вот копчености в харчо-это нонсенс :) Это уже варево просто.

Anonymous

27.02.2013 15:28

очень вкусное варево)) мои любят с копчеными ребрышками например)

KristinКа V.I.P.

27.02.2013 17:45

Это же совершенно другой вкус.
может, оно и вкусно, но это уже не харчо.

Artemis D'Efes C.S.

27.02.2013 18:54

ну в классическом варианте да, я называю его харчо на копченых ребрышках. кстати попробуйте, это очень вкусно! К бульону говяжьему добавляю 4-5 ребрышек, все остальное как в классическом харчо.

KristinКа V.I.P.

28.02.2013 06:34

Я всегда советскую экзотику варю по Похлебкину. Харчо варила, там вроде тклапи (приправа из слив) нужна. Я варила с соусом ткемали. А знакомый грузин кричал на нас подругой, что мы дуры и никакого тклапи не надо - в семьях варят с томатом.

coleoptera *

28.02.2013 16:48

я тоже варила по Похлебкину, тклапи заменяла гранатовым соком, было очень вкусно.

ЗабаваС *

28.02.2013 20:04

рецептов много

Anonymous

28.02.2013 20:13

Тоже только так варю. Вместо тклапи беру разведенный нар-шараб. Великолепное блюдо получается. Томат все-таки упрощает вкус, а баранина слишком самодостаточна. Хотя можно смешанный бульон приготовить.

Anonymous

28.02.2013 20:22

старый топ http://eva.ru/topic/24/3017288.htm

Anonymous