Формы для выпечки, какие?
Всем здравсвтуйте! Модераторы, пусть тема повисит здесь, пожалуйста.
Помогите советом, хозяюшки! Вот, наконец-то, я и дозрела в 33 года до выпечки. Начала с печений, а форм-то до для кексов, тортов у меня нет. Только цветные формочки для маффинов завалялись. По поиску евы прошлась, Винзор советует силиконовые проф.формы, кто-то Др. Откер. Взяла на заметку их советы, да воплотить в жизнь смогу не скоро. Посему вопросы:
1. Какие размеры форм брать:кирпичика, разъемную, с дыркой внутри? Что для коржей тортов?
2. Брать Икею, или взять Гипфель, Баларини?. Что-то заморочилась я на аллюминии в этих формах, не вреден ли?
Кто печет, поделитесь опытом, а то накуплю, а хранить негде!
мне больше всего нравятся профи-линия Др. Откер.
Эмалированные, вот такие:
http://ecx.images-amazon.com/images/I/81wMIJKgTaL._AA1500_.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/81To9QW-4YL._AA1500_.jpg
http://ecx.images-amazon.com/images/I/71HDVskdxsL._AA1500_.jpg
...
У меня постоянно задействованны - беспроблемные, легкие в уходе, мою в посудомойке
к эмалированной кастрюле у меня все пригорает... а эти формочки из какой-то иной эмали?
я не знаю из какой эмали Ваши формы)
На этих формах она действителÄно очень прочная, не отбилась о не позарапалась даже после 5-ти лет использования. Я форму смазываю маслом и присыпаю мукой (лишнюу высыпаю) и никаких проблем - все отлично выходит, не прилипает. Можно и бумагой выстилать для верности)
пропекается все очень равномерно
1. у меня есть форма стеклянная, как для низкого кекса - в этом я пеку шарлотку и другие пироги, а также коржи круглые выпекаю.
И есть форма для маффин - недорогая, тефлоновая. На 12 штук. Мне нравится - быстро выпекать и легко мыть
Была тефлоновая разъемная, но погнули при переезде, стала протекать.
Есть формочки для вырезания пластиковые - самые дешевые, белорусские. :-)
Остальное на противне. :-)
Мне хватает.
Мечтаю о форме с дыркой, но что-то руки не дойдут купить. :-)
И еще хочу найти форму типа орешницы или белочек/грибочков, но для духовки, т.к. плита керамика, обычную форму не поставишь, поверхность жалко. А электро - или дорого, или совсем не то.
Думаю, многое покупать не нужно. 2-3 формы вполне хватит. Можно вообще одноразовые попробовать, вдруг не понравятся. :-)
мне нравятся разьемные.у меня их 3:две диаметром 26см и одна диаметром 22.Есть еще другие для кексов,круглые,прямоугольные,но те неразьемные,поэтому с восторгом высказываюсь за разьемные
