Еда для беззубых?
Девочки может кто идей подаст? Бабушка наша осталась без зубов, в ожидании челюстей еще придется очень долго обходиться тремя огрызками на весь рот. Понятно что блендер, делает пюре сейчас из всего, чего можно. Может знаете какие-то вкусные варианты? Человек раньше ел обычную еду типа макароны+мясо жареное, рис + котлетки, сосиски+ пюре. Т.е. не фанат овощных блюд, сейчас более по необходимости... Даже маринованные огурцы идут в блендер, ужас но хоть вкус какой-то приобретается.
давеча обсуждали куриное суфле. как раз оно для таких случаев.
делайте рыбные котлеты, только попышнее. например.
надо посмотреть, суфле которое я когда-то делала - нифига бы не прошло)) получалось суховато и жестковато. Надо переосваивать рецепт судя по всему.
На самом деле никакого ужаса и кошмара в том, что какое-то время вся еда будет перемалываться в блендере нет. У нас прабабушка в такой же ситуации. Летом я ей даже шашлык в блендере пробивала. Вкусно! :-)
Так что страдает только эстетическая сторона. А на вкус блюда блендер не влияет. Я бы не стала заморачиваться на поиске каких-то особых рецептов. Готовьте то, что она любит и все в блендер. :-)
Вермишель паутинка. Если ее сварить и оставить в небольшом количестве бульона, она становится очень мягкой.
Кашу овсяную можно варить на мясном бульоне, совсем другой вкусный вкус:)
Детское фруктовое пюре в баночках.
Мясное суфле. Добавить туда жареного лука, специи. Очень вкусно получится.
Рыба мягкая и рыбные консервы.
Что еще даже не знаю. Тяжело конечно так питаться.
Вместо макарон - вермишель разваренная, котлеты мягкие (побольше хлеба размоченного, лук на терке), рыба вареная, запеченная, рис тоже можно разминать вилкой. Творожки во всех видах, запеканки, яблоки печеные. Супы любые, можно со сливками. Привыкнете постепенно, некоторые и хлеб умудряются есть, мякиш.
Я в такой ситуации уже 5 мес :). Впереди чуть меньше. Не ни единого зуба. Ещё и операция была во рту и рот полон был ниток. Люблю то, что перечислено Вами. Мясо жареное пропустить через мясорубку. Сосиски , овощи, фрукты натираю на тёрке, мелкой. Вполне глотается . Или же выбираю сердцевину чайной ложкой, у киви, яблок , груш. Вместо конфет - халва , пирожные. Котлеты делаю в пароварке, сочные и разминаю потом вилкой. Делаю селёдочные и печёночные паштеты. С малюсенькими кусочками хлебного мякиша ем. Ещё очень полюбила печёную картошку в микроволновке делать . И потом тоже ложечкой выедать. Картофельное пюре и жидкие каши, супы. Вермишель самая тончайшая. Рыбные консервы. Мой рацион почти не пострадал. Ну разве что пельмени, пироги ушли. Надоедает натирать и перемалывать, но это издержки временные :)
если вы в москве, купите себе готовые замороженные фруктовые пюре, будут всегда под рукой, зачем же так мучаться?
огурцы в блендер - это жесть, конечно.
все-таки такие вещи - через измельчитель.
какую-то фигню народ пишет, паштеты...
супы с крупами - через блендер, супы-пюре - любые, какие ей нравятся. Макароны заменить на вермишель, она мелкая, проглатывается на ура, с фаршем и луком, яблоко с морковью - на мелкую терку, апельсины - через пресс и как сок.
И обязательно!! Пока будет ожидать протезирования, пока будет привыкать к новой конструкции - ФЕСТАЛ.
"для улучшения переваривания пищи у пациентов с нормальной функцией ЖКТ в случае погрешностей в питании, а также при нарушении жевательной функции, вынужденной длительной иммобилизации, малоподвижном образе жизни;"
Суфле, можно делать очень вкусные мясные и из печенки. Крем-суп, тут вообще вариаций масса.
В Финляндии любят на завтрак из вчерашеного карт. пюре делать что-то типа каши. Готовится очень просто: пюре разводится молоком, доводится до кипения, добавляется масло, готово. У меня ребенок любит.
