Салат с жареными грибами
Порекомендуйте, пожалуйста вкусный салатик с жареными шампиньонами, вроде они хорошо сочетаются с орехами, но рецепты что-то не найду.
с майонезом подойдет?;)
Слоями:
чернослив
грибы
курица
яйца
тертые свежие огурцы
1 банку шампиньонов нарезать соломкой и 1 луковицу мелко порубить, смешать и поджарить слегка на оливковом масле.
1 банку маслин без косточек нарезать кружочками, 1 упаковку крабовых палочек порезать брусочками. Добавить 0,5 стакана вареного риса. Всё смешать, посолить и заправить майонезом.
Мне очень нравится. Вместо шампиньонов можно брать замороженные белые грибы. Вообще супер!
Мой любимый - грибы, жареные с луком, свежий огурец, куриная грудка, соль-перец, заправлять не надо - достаточно масла из грибов.
подогреть масло на сковороде, кинуть туда порезанный на две части чесной (пару долек), обжарить грибы. Когда вода испарится и они обжарятся, добавить туда же черри и там же тоже обжарить. Чеснок убрать. Выложить грибы и черри на рукколу, посыпать лепестками пармезана и покапать бальзамик-кремом.
масло есть грибах, дополнительно не добавляю. Ну и бальзамик все же заправка. Я его не перемешиваю никогда, но когда ешь, то как заправка получается. Я не люблю рукколу и много масла, поэтому беру минимум масла всегда (тут мне лично достаточно в грибах) - но тут уж кто как любит.
В паспорте есть фотка, правда, в последнее время мы его с ребенком большими порциями делаем, хотя небольшими как на фото, изящнее смотрится.
думаю такой-http://www.koolinar.ru/recipe/view/71579 ,но мне селедка с грибами как-то не очень...
