куриные оладьи
Поделитесь, пож-та, рецептами куриных оладушек для детей. Ребенку 1,10, не ест мяса, хочу предложить.
в год и 10 он имеет права не есть мясо, но если вы настаиваете, то предложите лучше классические фрикадельки на 1 укус, они маленькие и удобные, а откусывать в таком возрасте большой труд.
Как я вас понимаю!
просто отваривать нежное мясо- грудку куриную, индюшатину-филе, телятину, измельчать и добавлять в привычные блюда не пробовали?
Оладьи примерно так- филе куриное измельчаем, 1 яйцо, 2 ложки манки, соли немножко, можно травок, дать постоять 15-20 мин, жарить на сковороде или запекать. Можно на пергамент выложить и в духовке
Сейчас добавляю баночное мясо в кашу, ест. Иногда макароны с баночным мясом ест, но с неохотой. А для оладьев-мясо отварное?
Из банок мясных могу предложить. Зачем щас ребенка мучить пережевыванием мяса? Ну на крайняк смолотите его в блендере, если не любите банки.
1 баночка детского мясного пюре
1 ст.ложка манки
1 ст.ложка сливок
1/2 яйца (удобнее брать перепелиные 1 или 2 шт), а так пришлось разделить куриное.
Как готовить:
Пюре смешать с манкой, сливками и половинкой сырого желтка. Взбить белки и аккуратно вмешать половину белковой пены в мясную массу. Выложить в формочки (например силиконовые). Готовить в пароварке 20 мин.
Ну так купите ей готовые детские фрикадельки из всех видов мяса, дети их едят http://www.utkonos.ru/search/?query=%D0%A4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B8+Semper&catalogue_id=&search_id=&initial=1
моя в этом возрасте тоже не ела.Приходилось извращатся.Варила овощи,мясо и молотила в блендере.Ела с охотой.Особенно если кабачок добавить, он сладость придавал. Щас лопает все.
ну не ест, так не ест, позже начнет. Дети часто мясо не едят.Если волнуетесь за белок давайте рыбу,чечевицу,горошек, кисломолочку на крайняк.
С рыбой такая же фигня. Горох, чечевицу не знаю в каком виде ей дать.В супе она не ест, надо опять извратиться как-то. Ну вот только что творог ест и кисломомолочку начала небольшими порциями (чем несказанно меня удивила). Она еще консерватор в еде и ей трудно дать что-то новое.
Не давайте вовсе, если не хочет. Зачем в ребенка пихать то, что он не хочет? Мои вообще никакой горох и чечевицу не ели никогда, что это за необходимые такие продукты?
Я сначала варила фрикадельки, потом их же блендарила. Так мясо мельче разбивалось.
А потом врач сказала не сходить с ума и давать ребенку именно волокна мяса! Чтобы ребенок учился ЖЕВАТЬ!
И поскольку зубки - очень у нас пошла курица и индейка волокнами. Она его просто сосала, жевала и смаковала. Но все соки полезные высасывала.
Кстати, после года, я стала чуть-чуть присаливать, самую малость.
банки почти в два года? вы до школы не будете мучить пережевыванием мяса? а потом топы на еве плодят, что дети жевать не умеют и давятся кусками
Насколько помню по своим детям, для малышни очень важна интересная "детская" подача блюда. Посмотрите здесь, может чем вдохновитесь
http://baby-gourmand.livejournal.com/tag/%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BE-%D0%BF%D1%82%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D1%81%D1%83%D0%B1%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B
Ни разу не извращалась и не собиралась:) Если что-то не нравится, есть не будет, хоть как подавай.
Абажайю! Еву! Двадцать посто и в ни в одном нет рецепта. А я уже карандаш с блокнотом приготовила :))))
и я добавлю пустой пост :)
мой сын не ел мяса до 11 (!)лет практически совсем
а потом в 11 объявил: МЯСА хочу!!!
всему свой срок
дело не в кулинарных изысках, в этом возрасте детки едят что проще-то вкуснее. доверяйте природе своего ребенка :)
моя дочь тоже мяса до 2-2.5 не ела. значит было не надо.
а оладьи: да просто замешайте фарш из грудки пожиже свежий, добавьте либо сливки либо молочка, яйцо. можно 1чл муки или хлеба. хотя я бы не стала малышу намешивать, тем более такому маленькому, просто бы отварила грудку. по мне так чем проще тем лучше.
и не жарить а тушить на водичке под крышкой. на разогретой заранее сковороде. можно сначала чуть водички чтобы схватились потом подливать понемногу.
Слухай мой рецепт, простой, как три копейки) Из куриного филе делаю блендером фарш(иичко ток добавляю), мокрыми руками леплю тефтельки и на сковороодку разогретую, с двух сторон без масла, потом немножко водички или сметанный соус, до готовности, усе). А оладушки так же, но просто с мукой)
Сыпасибо. Я просто думала, мож какой ориджинал рецепт дадут. Сама люблю курицу и сын тоже :)
Рецепт из книжки по детскому питанию (я из нее много что делаю, проверено :))
Куриные оладьи
Филе куриное измельчннное 500г
яйца 2шт.
Сметана 2 ст. л
Мука 2ст. л
лук репчатый 1шт.
Фарш соедините с яйцами, сметаной и мукой, хорошо перемешайте. Лук натрите на мелкой терке и добавьте в фарш. Еще раз хорошенько перемешайте. Выкладывайте порции фарша на сковороду ложкой и жарьте оладьи с двух сторон на большом огне. Затем прогрейте оладьи под крышкой на слабом огне.
На заметку. Можно смешать все ингридиенты в кухонном комбайне. Так как сметана, являясь кислым продуктом, "маскирует" бессолевой вкус блюда, соль можно не добавлять. Готовые оладьи хорошо хранятся в холодильнике, их можно разогревать перед подачей на стол или есть холодными, подав как бутерброд.
Если детки постарше, то вкусно котлетки из мякоти бедра и сливок. Больше ничего (ну соль, конечно). Это единственное блюдо из обычной курицы, которое любят в нашей семье. А вообще на курицу у нас жетское табу, уже при слове курица у всех аппетит портится. Хорошая деревенская для бульона с домашней лапшой не в счет.
