шпинат
Варю из него наподобие наших щей и салатик делаю.Всё!больше никак не употреблется по причине не любви к нему(а может неумения его правильно приготовить)
Но к нам приезжают друзья,любители онного На завтрак вот думаю,что бы такое приготовить.чтобы угодить им.С яйцами может быть что-то.
Поделитесь,плиз,что готовите ст шпинатом.
Омлет со шпинатом
http://www.bankreceptov.ru/egg/bite-0134.shtml
Салат
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/12965.shtml
Пирог со шпинатом
http://povar.ru/recipes/pirog_so_shpinatom-3490.html
Киш
http://povar.ru/recipes/kish_s_kuricei_i_shpinatom-6235.html
Запеканки
http://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_kuricei_i_shpinatom-8189.html
http://povar.ru/recipes/zapekanka_iz_shpinata_i_syra-2387.html
Паста со шпинатом
http://povar.ru/recipes/pasta_so_shpinatom_i_artishokami-9633.html
http://povar.ru/recipes/makarony_so_shpinatom_pod_syrom-8639.html
Каннелони со шпинатом
http://povar.ru/recipes/kanneloni_so_shpinatom-8621.html
Из шпината можно сделать соус к семге или пасте. Я припускаю его немного на небольшом количестве сливочного масла на сковороде (как вариант - пробланшировать сначала), потом вливаю сливки так, чтобы они немного покрывали шпинат. Все это прогреть, посолить, приправить мускатным орехом. Потом все пропустить через блендер.
Если шпинат замороженный (такими медальонами), то в маленькой кастрюльке нагреваю сливки, добавляю шпинат, соль, орех. В этом случае блендером не пользуюсь.
Я делаю гарнир из шпината. На оливковом масле слегка обжариваю чеснок, кладу шпинат и тушу. Еще пробовала тушеный шпинат с моцареллой, но сама не готовила пока.
Обжариваю с луком, на дуршлаг сливаю жидкость и к курице. Либо слоеный закрытый с брынзой.
я шпинат обожаю. Делаю из него блинчики. Их можно так есть горячими, а когда остынут, то потом можно с сыром в свч запечь половинками, тоже вкусно.
Киш со шпинатом и блючиз очень вкусно.
в суп-пюре добавляю.
паста со шпинатом, сливками и тоже блючизом.
нужен мелкодробленый замороженный шпинат - разморозить и слить лишнюю воду.
взбить 2 яйца, 300 мл молока, 1/2 чл соли, 200 гр муки. Когда тесто достигнет однородности, добавить 100 гр шпината. Перемешать и дать постоять 10 мин.
Из этого количнествав получается около 10 блинчиков (среднего размера).
На половинку можно положить кусочек сыра (якладу типа гауды или российского, но можно и более интересные виды), получается полукруг и в свч на 30 сек до расплавления сыра.
Без сыра тоже вполне себе.
важно, найти какой-то продукт в рецепте, который будет забирать на себя в вкус. В этом смысле сыр с сильным вкусом обычно такой. Ну и в шпинате есть какой-то нужный некоторым витамин, на который прям тянет, причем по весне. Вот сейчас я уже третий месяц ем шпинат и печень трески. Прям то и другое почти раз в неделю. Осенью вряд ли это будет. знать, не хватает мне этих витаминов, которые в них А шпинат очень полезен, но его оттенять нужно.
а как бЭ изменить рецепт , если яйца не употребляем ? * задумалась * Может, на кефире ? Как думаете, "схватятся " ? :-)
Блины без яиц периодически пеку.Молоко, чуть соды,сахар,соль,раст.масло, мука. Попробую туда шпинат добавить. ...
думаю, тут идея любые простые блины плюс для вкуса шпинат. Вряд ли рецепт на яйцах или без них что-либо изменит.
автор,обещанный рецепт,извини,что сразу не написала,все никак собраться не могла.Итак:Вам потребуется упаковка слоевого теста(450гр),разморозить.
1дт.л масла распустить на сковороде,нагреть,туда выложить 1 зубчик чеснока мелко порезанный,1 луковка,тоже мелко порезанная.Добавить подготовленный шпинат.Либо замороженный,либо свежий,тогда вам надо промыть,обсушить,крупные листья оборвать и мелко порезать.Когда добавите шпинат,немного потушить,приправить солью,перцем и мускатным орехом мелко перемолотым.Потушили,теперь выложить на сито,чтобы лишняя жидкость стекла.
По желанию можно пожарить 1ст.л. кедровых орехов,но можно и без них.
Далее взять 250гр риккоты,положить в нее шпинат тушеный,кедровые орехи(или без них),1ст.л. укропа мелко порубленного,приправить солью и перцем.Тесто раскатать слегка,разделить на квадраты,в середину положить начинку,края смазать смесью 1 желтка+1ст.л. молока.края защипать ,сверху помазать смесью желтка и молока и отправить в разогретую до 200град духовку,выпекать 15-20 мин до золотистого цвета.
Куриные рулетики с творогом и шпинатом. Научила тетя, которая увидела этот рецепт в какой-то кулинарной передаче.
Куриную грудку разрезать вдоль на ломтики примерно 1-1.5 см, отбить, слегка посолить. Измельченный шпинат (я беру замороженный в шайбах) припустить на сковороде, можно добавить немного растительного масла. Смешать с творогом (лучше рассыпчатый), посолить. Намазать получившуюся массу на отбитые куриные лепешки, свернуть в рулетики. Обмакнуть каждый рулетик в яйцо, потом в панировочные сухарики, и обжарить на сковороде со всех сторон.
Получается очень вкусно!
Я делаю рис со шпинатом на гарнир. Вкусно получается
http://www.youtube.com/watch?v=qMqpsN2s4VE
Не прониклась я к нему, муж один раз назвал вареными тряпками , с тех пор не покупала. Сегодня начиталась о его полезности, думаю что бы такое сделать, чтобы он в блюде не распозновался.
Нарезать его, припустить на сковородке, отжать воду и добавить в meatloaf ili meatballs.
Я его тоже не люблю, а на днях сварила сюп-пюре - и сама не поняла, что он там есть (только при варке запах был не ахти).
Куриное филе + цукини + шпинат + тыква + специи по вкусу. Всё. Для любителей можно добавить сливки или сметану.
шпинат слегка обжарить (на деле - припустить) на кусочке сливочного масла и добавить соль по вкусу и давленый чеснок. эту массу можно перемешать с картохой отварной (так делают в Хорватии, в Истрии), либо класть сверху на обжаренные свиные медальоны.
Равиоли с сыром,рикоттой и шпинатом в сливочно-грибном соусе
http://elena-fialka.livejournal.com/102729.html
Можно сделать вкуснейшие кутабы со шпинатом. Если кто не знает, кутабы - кавказское блюдо. Для теста только мука, вода и соль. Вымешивается крутое тесто и оставляется на полчаса при комнатной температуре. За это время зелень (много: пучка по 3 укропа, зеленого лука, кинзы, если найдете даг кешниш - будет просто супер, и пучков 5 шпината) моете, режете (не крупно). Солить зелень порционно, по мере употребления в кутабы, т.е. взяли порезанную зелень в небольшую миску, посолили, употребили и т.д. Через полчаса тесто готово. Раскатываем тонкие кружки, величиной с десертную тарелку. Кладем на каждый кружок зелень (побольше, не жалейте), сворачиваем кружок пополам, по краям полукруга тесто прижимаем пальцами, получается такой полукруглый пирожок. Жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА. Жарятся кутабы с зеленью очень быстро, поэтому следим, чтобы не подгорели. Жареный кутаб смазываем растопленным сливочным маслом. Это так кажется, что хлопотно. На самом деле готовятся кутабы легко и быстро. А главное они очень вкусные и ПОЛЕЗНЫЕ.
как-то сложно на пальцах объясняете.
все уже объяснено.
наполнение - любое. в т.ч. шпинат.
http://kyxarka.ru/news/1367.html
http://elena-fabbrile.livejournal.com/126571.html
Не любое. Любое - это уже вариации на тему... Фирменные кутабы с зеленью - наполнение именно такое, что я перечислила. :))) Ну это, конечно, дело вкуса...
Посмотрела видео. Спасибо, конечно. Буду знать для общей информации. И все-таки настаиваю на своей начинке. На видео - это для подмосковных дач. Но это не кавказский кутаб. Там нет очень важного вкусового компанента - шпината - нашего виновника темы (про даг кешниш уж промолчу,его здесь трудно найти, на рынках у южных зеленщиков только под заказ). И автор видео зачем-то предварительно обжаривает начинку. Это уж совсем лишнее. Потом я кладу в кутаб начинку в два раза больше, чем она. Хорошо показано замешивание теста. Я не стала долго расписывать этот процесс. Получилось бы очень длинно. Его, конечно, лучше было бы показать. Поэтому и Ваше видео пригодилось.
исчо раз, для одаренных:
(там две ссылки, коль не заметно
http://eva.ru/topic/24/3118080.htm?messageId=80604009)
"Кутабы с зеленью и фетой
для теста:
мука
холодная вода
соль
для начинки:
свежая зелень (шпинат, руккола, петрушка)
лук репчатый
сыт Фета
соль
чёрный перец
оливковое (или растит.) масло
а также:
топлёное масло или мацони/йогурт/простокваша"
А откуда такой пренебрежительный тон?.. Я написала рецепт не для того, чтобы Вы начали со мной пререкаться, а просто, наткнувшись на тему о шпинате, решила поделиться и своим рецептом. Не нравится, как говорится, не ешьте... Все я видела... Еще раз повторяю, что все остальное - вариации на тему... Кладите в начинку, что хотите. У каждого своя фантазия. Как говорится, голь на выдумки багата