Сковорода гриль
Обзавелась, радуюсь! Но на кабачках-баклажанах и рыбе мясе фантазия иссякла. Кальмаров правда вот еще маринованных делала - тоже неплохо! Чтоб еще такое на ней заделать, чтобы без масла?
лепешки, основу для пиццы, плоские пироги, картофель, всё, что не надо долго жарить.
Спаржу.
Маринуем и жарим переворачивая по мере образования поперечных полосок.
Кукурузное или рисовое масло, лим.сок, кинза, карри.
Я люблю спаржу хрустящей. Нет, конечно на сырую морковь она похожа не будет.
Креветки. Подмариновать пару минут в ол.масле, травках и чесночке и на гриль. Порозовели - снимать. Очень быстро и очень вкусно.
Еще вариант креветок - замариновать частично очищенные креветки (оставить хвосты и голову) в смеси: 2 ст.л. тамариндовой пасты (разбить в блендере, если очень густая). 4 ст.л. сладкого чили соуса, 1 с.л. оливкового масла. Там же на сковороде прижечь пару разрезанных поперек лаймов (соком потом креветки поливаются и поедаются:-))
А я и не мариную. Прямо на сковороде солю крупной солью, травки сыплю и на смеси сливочного с оливковым обжариваю быстро.