Сушка овощей и фруктов
Скоро подарят по моей просьбе сушилку для овощей и фруктов для заготовок. Подскажите пожалуйста, что, кроме яблочек на компотики и зелени можно заготовить впрок? Сразу скажу, что морозилка не позволяет хранить замороженного свежего много, поэтому ищу альтернативу. Маленький ребенок в доме, которому компоты очень актуальны :)
Пока по списку - яблоки, чернослив, зелень. Не знаю, можно ли получить в сушилке вяленые помидоры и как, если можно. Тыкву можно или фигня будет? Что еще можно высушить не только на зиму, но и просто впрок в сезон?
Всем спасибо за советы :)
не пойдет, нет грибников в семье :( Да и не особо любим, а ребенок маленький, ему пока рано грибы, едим вместе с ним.
сама не пробовала, т.к. нет сушилки, но подумалось исходя из того, что есть в продаже: вишня, виноград, абрикос, груши, черника, клюква...
вообще, я бы экспериментировала со всем, что под руку попадется!:)
Спасибо! Про вишню не подумала, своя дачная будет, и груши тоже :) Вообще это мысль, попробовать все подряд :)
Бананы? А как бананы сушить? Резать или прям вот так целиковые без шкурок?
Ага, помидоры пополам и срезом вверх - понято! :)
Травки для чая - это малиновые, смородиновые листы тоже тогда подойдет же? И наверное всякие корки мандаринов-апельсинов тоже в чай насушить можно было бы :think
Обязательно попробую бананы посушить :) Спасибо большое!
И за травки-листики, вот про них я совсем не подумала, а можно же по мешку насушить к чаю, да и в компотики добавлять для аромата, зимой ох вкусняшка с летними травками будет, мням :) Смородина, вишня, надо где-то еще малины раздобыть, своей нет.
Яблоки, груши, бананы, киви, клубника!
Из овощей пока только помидорки и болграский перец пробовали. Вкуууууусно...
Ну и конечно же яблочная пастила!
С нетерпением ждём сезона грибов :)
Клубникааааааа???? Ух ты! Вот клубника хорошая мысль, я ее покупаю ящиками сразу в сезон, но вот варенье не варим, потому как не едим и доедаем ее "через не могу". А как потом сушеную реанимировать и что с ней можно будет сделать, кроме как в чай насыпать? Киви дорогие, мы их редко покупаем и свежие съедаем быстро :D
А как именно помидорки сушите? И как перец? Шкурки не снимать с перца? Резать, кости вынимать? Пополам или можно дольками узкими? И куда потом его используют? Вместо приправы или как самостоятельное блюдо?
Что такое яблочная пастила в сушилке и как ее готовить?
Надеюсь, что не очень закидала вопросами и Вы ответите :oops
Клубничку моем, удаляем плодоножки, выкладываем на полотенце, сверху накрываем вторым. Режем толщиной 2-3 мм и загружаем в сушку! Получаеются такие чипсы... Мы никак не реанимировали, прям так и ели. Ну, наверное и в компотик можно!
Вот киви больше всего мне понравились. Выход продукта, правда, маловат, это да...
Помидорки моем и режем кружочками. Шкурки, косточки оставляли. Думала, в супы добавлять, но всё с мужем потрескали :)
Болгарский перец моем. Разрезаем пополам по длинной стороне (это вдоль или поперёк называется?!). Вытаскиваем семена и режем соломкой (размер примерно 2 см на 0,5 см). В супы и мяско отлично! Счас наверное налетят на меня с тапками... Но мы живём в МО и не всегда есть возможность метнуться на рынок-магазин за свеженьким. Да и лучше вот такими сушками похрустеть вечерком под фильм, нежели печеньками или семками :))
Про пастилу. Яблоки моем, удаляем коробочки. Режем дольками. На дно кастрюли немного воды, засыпаем наши яблоки и на огне ниже среднего томим под крышкой до состояния кашицы. Остужаем. Перемалываем блендером и на силиконовую подложку в сушильный аппарат. (когда сышилки не было, пользовались обычной газовой духовкой). По желанию, можно добавить сахар и другие фрукты-ягоды (у моей семьи яблочно-сливовая пастила в фаворе).
так лучше в сто раз хорошие овощи, купленные в сезон, сушеные, чем пластмассовые в несезон, поэтому вряд ли кто с тапками придет.
сушеные ягоды, в тч клубнику, кроме того. что так есть, можно в тортики добавлять в прослойку или сверху в измельченном виде. Сушеная клубника это очень вкусно.
Спасибо, про тортики записала :) А если ее для тортика залить каким-нидь алкоголем для прослойки убьется аромат и вкус?
Вспомнила не к месту как делала дынную настойку: дырочку в спелой дыне, выковырить все семечки, залить водки и на 3 недели настаиваться. Офигительная штука выходит! Жалко дыня внутри не очень большая :) Но зато потом "пьяная дыня" сама идет на ура :D
Класс! Обязательно попробую! Все Ваши советы. Мы живем тоже в МО, на даче немного растет, но вот зелень специально сейчас сажаю много на сушку, и морковку тоже, еще свеклу хочу попробовать насушить для борщей и тушеной. Свежее в несезон покупать не могу - дорого для нас очень, поэтому хочу в сезон запастись по максимуму. Морозилка маленькая очень. А мешочки с сушенками вполне есть куда сунуть :)
И полностью согласна, лучше я ребенку насыплю миску такой вот пастилы или сушеной клубнички или баначиков, чем какой-нибудь гадости :) Сейчас в день по 2 морковки сгрызает, скоро оранжевый будет :) скорей бы ДР и будет мне сушилка! :D :D
а вы уже определились с моделью? они очень разные. Некоторые хвалят свои сушки, другие говорят, что полная фигня. Мне кажется, что это потому что они некачественные, может быть. А, может, все одинаковые, не знаю.
А у меня ситуация - "дареному коню..." :D Я выразила желание, подруги уже скинулись и купили, а какая и что - пока сюрприз. Знаю только, что с таймером и 5 поддонов. Но я не особо привередливая, я пользуюсь всем, что есть. Точнее не так - покупаю или "заказываю" только то, чем постоянно потом пользуюсь.
а говорят что сушат они все очень долго и электричества ну очень много нагорает:(а оно у нас очень дорогое
Не думаю, что много электричества. Это что-то типа мультиварки должно быть по затратам. Преимущество в том, что духовку не оставишь и смотря какая духовка. А тут, поставил на время и ушел гулять с ребенком; пришел - достал, новую партию загрузил :) А если долго, то на ночь поставил и красота.
Я мультей по ночам все время пользуюсь :)
я мультей тоже пользуюсь:) и сушкой для белья:)но сушкой стараюсь на выходных=тариф ниже))))
чет вы меня уже почти уговорили на покупку сушки для овощей и фруктов:)
я считаю, что она оправданна даже если ее использовать только для яблок и грибов. В яблочный год, если на даче яблони, то не знаешь куда от них уже деться. А сушить можно много и хранить потом долго.
Для грибов также холодильника и морозилки не напасешься, если много набрать. Сущка тут очень выручает. Объем сильно уменьшается и спец места для хранения не нужно.
А вкуснотень какая! Очень люблю суп с сушеными грибами, зимой тааакие ароматы в кухне...
Яблоки сушит быстро(пару часов), грибы - долго(часов 5-7). Все зависит от того, насколько тонко нарежете. Электричества берет не много:)
девушки, напишите модели своих сушилок. я в прошлом году у свекрови какой-то пользовалась, ничотаг (грибы сушила), чудесница (нашла в инете фотку). но долго сушит
а в этом году хочу маме купить, уже надо вот-вот, клубника скоро начнется.
какие худшие и какие супер?
что за инфракрасная такая?
а электрошкаф сильно не надо? (пишут, что он лучше)
спасибо!
я маме изидри купила, все форумы изучила и решила ее. Мне понравилось, что там хоть до потолка можно подносов докупить по отдельности.
https://cherry.lv/rus/deal.jsp?deal=jogzk9p только у моей подносы прозрачные. По-моему, они все практически одинаковые... про инфракрасные не знаю.