Морской окунь

копировать

Есть очень хорошее замороженное филе морского окуня. Приготовила себе из него диетическую похлебку, получилось вкусно, но запах просто адский! Рыбий-прерыбий запах... Мыла посуду раз 250. После этого варила себе спинки трески - совсем другое дело. Окуня еще полтора кило. Как бы его приготовить, чтобы:
а) было диетично (т.е. не жареный),
б) вкусно,
в) как можно меньше запаха (может при запекании он лучше себя ведет, чем при варке?)

копировать

Котлеты из него у меня получились недавно просто пальчики оближешь, можно завернуть в фольгу и с петрушечкой и лимончиком запечь, тоже очень вкусно.

копировать

Я в пароварке делаю- солю, сверху немного укропа и половики лимона выкладываю. Можно использовать приправу для рыбы (я лимонный перец люблю). Про котлеты выше написали, из окуня они очень хороши :) Котлеты тоже на пару можно приготовить.

Открыть в форуме