Тесто не поднимается
29.05.2013 11:22
Сегодня сделала косяк - в опару положила в 2 раза больше сахара - из за этого может тесто не подниматься?
И можно ли как-то исправить ситуацию? или выбросить?
29.05.2013 12:23
вот что пишут - Если в тесто положено слишком много соли или сахара, брожение замедляется или приостанавливается. В этом случае надо замесить новую порцию теста и перемешать с пересоленным или переслащенным.
