Ролы и суши опасно или нет
стали частенько посещать рядом с домом ресторан Т-ки, все нравится, но тут меня напугали, что и ребенку нельзя давать (10 лет девочка) и самим велика опасность заразиться, типа сырая рыба...
Вредно ли посещение таких мест и такой пищи?
заразиться в любом общепите можно. но после того, как мне в ролле в тануки попался целлофановый кусочек, я думаю нет там никакой сырой рыбы. скорее всего консервированые заготовки.
Как и всяким другим продуктом, ими не нужно увлекаться, это же блюдо совершенно другой, непривычной для нашего желудка кухни.
там эта сырая рыба так переморожена на сто раз, пока ее везут... словом, не переживайте )
Это точно, что везде можно заразиться. А наши "японские" не используют сырую рыбу. А заразиться можно, если тот, кто приготовил "японец - таджик" не имел мед книжки, а какую-нибудь болячку. Так как в Тан-ки лепят они все руками, обратите внимание как-нибудь. Мы роллы делаем дома сами, ребенко 8 лет ест с удовольствием, без вассаби и маринованного имбиря канеша, но разрешаю немножко соевого соуса.
Конечно можно, у меня дети с года точно суши едят, и у нас и за границей, сашими единственное разрешаю есть только в Азии в путешествиях.
Из свежей в течение суток можно готовить, это только на побережье морей возможно. У нас все делают из соленой, копченой или как-то ещё обработанной.
Вопрос в том, чем вы боитесь отравиться... Если тухлой рыбой одно а если паразитами то другое... Практически в любой рыбе они присутствуют... Прожив долгое время в стране на море и имея возможность покупать сведай шуб рыбу на рынке могу вам рассказать что живое выползало из нее после того как ее перед готовой замариновать в лимонном соке
Угу, подумайте только, сколько будут стоить суши и прочее из свежей рыбки в Москве. У нас же народ хочет задешево пожрать в недорогой кафешке.
Я была в ресторанчике на Якиманке, где еще лет 7 назад был косимческий ценник на суши из свежей рыбы.
Поэтому я японскую кухню полюбляю только в странах Азии и приморских странах.
какая рыба?
вообще-то рыба не свежая. рыбопромысловые суда уходят в рейд на 2-3-4 недели, улов сразу замораживают. а промороженная рыба не опасна,не бойтесь.
если пару кило водорослей скушаете одноразово, непременно будут проблемы...сначала с животом, правда, потом с остальным...
У нас людей живущих от моря далеко как раз недостаток йода,поэтому бояться нори не стоит
В смысле опасен? Просто йод или повышенное его содержание в организме? Для каких многих? Вы о чем, как то яснее свою мысль выражайте
Куда яснее-то?
Тема о суши - верно? Суши - это продукт с высоким содержанием йода.
Это вредно для астматиков, например. Им еще вредна йодистая сеточка (которую любят рисовать на шее во время ангины). При некоторых заболеваниях щитовидки такие продукты есть запрещено. И т.д.
Начнем с того, что не все суши содержат высокое количество йода, во многих оч высокий уровень холестерина:) Честно не знаю за каким хреном рисуют сеточку на шее при ангине, чем оно может помочь:))) да при некоторых заб ях щитовидки нельзя... Но в нашем регионе Москве, чаще встречаются заболевания связанные с недостатком йода
Таким.
Если для Вас это интересно - инфу найдете. Можете еще на астматике (если есть под боком эксперимент провести) - нарисуйте йодистую сеточку - у них она больше 2 суток не впитывается.
Я детям покупаю, в случае похода в суши-ресторан, роллы запеченные только.
Никогда не ем сама и ребенку не даю. Понимаю, когда в приморских странах, но у нас?????? Из чего это готовят? В каких условиях рыба хранилась и сколько раз замораживалась=размораживалась...В недорогих заведениях сплошь таджики на кухне. Вы реально думаете, что они моют руки каждый раз перед тем, чтобы вам приготовить ролл? Вообще считаю, что в общепите желательно брать еду, подвергшуюся термической обработке.
При таком подходе вообще как можно ходить в какой-то общепит? Вы еще подумайте где и как хранилось и кем упаковано то, что вы в супермаркете купили. я уже молчу про производство.
Я сама роллы научилась крутить, невелика задача. только времени надо свободного побольше, зато точно знаю, что чистыми руками :)
ооооо, ну вам тогда ни в какой общепит не ходить. В суши руки не моют, а в других ресторанах моют?
вам ссылочку про бабку сующую нос в масло в обычном супермаркете кинуть? Или нос бабки и грязные руки таджей разные вещи?:-)
а вы слышали, что Онищенко говорил про эти роллы и суши?
никогда в жизни не поведу своих детей в эти заведения!
ЧТО?
Каждый выбирает сам. Рестораны с нац.кухней - способ разнообразить жизнь.
Если слушать Онищенко, то из дома лучше вообще не выходить. Он совсем недавно вещал тут как вредно ездить отдыхать заграницу, всем, особенно детям, только в Анапу и Краснодарский край.
Онищенко ваапще чувак прикольный :)
Его можно слушать, но знаете, так, чтобы чисто настроение поднять!
Он, как сам Онищенко, если посчитает нужным, может это все запретить, посодействовать, сделать чтобы все это было безопасно для людей :) что-то не торопится!
Про сигареты тоже, типа вредно, давайте будем клеить фото с конечностями пораженными гангреной... Да по-моему опять таки легче запретить. Драгунов прикольно написал - давайте и на авиабилетах печатать фото тел после авиакатастроф - это ж тоже опасно! Автомобиль, так пиз*ец, лучше не продавать,особенно нашим, особенно ПО нашим дорогам!
Я уже представляю Онищенко со своими дитями на полотенчике в Анапе на центральном пляже, пару неделек, ага. А другим советует.
рассказываю.
много лет работала в сетевом р-не суши.
сырую рыбу используют, в основном лосось и тунец, где-то есть разнообразие в виде кальмара/каракатицы, желтохвостики и пр.
рыба вся приходит сейчас замороженная, еще лет 8 назад приходила охлажденка на льду. замороженная безопаснее.
в сетевых с санитарией очень строго, можно не бояться, хотя человеческий фактор нигде не исключен.
сама ем только суши только в той сети, где работала.
рис для роллов смешивается с мицуканом, маленьким детям не стоит.
а обычный рис варят в рисоварках, вся москва работает на рисе кубань. пытались работать на японке, качество скачет, да и дорого выходит. хотя японский намного лучше и вкуснее, этого не отнять.
если вы берете обычный рис, то он ни с чем не смешан, просто отварен и все.
в любом случае выбирайте крупных сетевиков, их не так много.