Пирожки-бомбочки из контакта
Я нашла вот такой рецепт в контакте, чем можно заменить брынзы или творог ?:D Ибо ни тот ни другой не люблю :) А пирожки интересные
Ингредиенты:
- 3 - 3, 5 стакана муки
- 1 стакан воды
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
Начинка:
- 5 помидоров
- 200 г брынзы или творога
- 2 зубчика чеснока
- зелень
- соль
Приготовление:
1. Помидоры порезать кружочками.
2. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
3. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.
4. Дать тесту отдохнуть 30 мин.
5. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.
6. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга.
7. На помидор выложить начинку.
8. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.
9. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.
10. Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.
Приятного аппетита !!!
Автор, это пельменное тесто, пресное. Если его пожарить в масле на сковородке - будет жестко. Уж лучше такое делать из теста с дрожжами, или из слоеного, или из пресного теста с творогом. А ваш рецепт хорошо не получится.
Тут вы не угадали :-) у нас фирменное блюдо пельмени во фритюре. Попробуйте это вкусно!
Тесто можно заменить, тут уже зависит от настроения хозяйки, но и пельменное тесто подойдет.
+1 вспомним хворост - то же бездрожжевое тесто, а прекрасно "пухнет" во фритюре:)
Какое лучше тесто - я ответить не могу. У каждого свои вкусы.
Но. Хворост и все жареное во фритюре - это для меня позавчерашний день. Во-первых, много масла, во-вторых жареное вредно, в-третьих на кухне грязь и вонь.
Если вас все это не страшит и вы обязательно хотите накормить семью вредными для печени и поджелудочной пирожками - пробуйте разные виды теста, что-то да вам понравится. Я кстати и в советском детстве никогда не ела пончики и хворост.
Ну а по существу. Испеките вкусный хлебушек. Возьмите вкусный сыр, намажьте его на маленький кусочек, еще лучше взять мягкий сыр и смешать его с травками и овощами. К этому всему испеките кабачков и баклажанов - и ешьте. Зачем вам вся эта суета с фритюром и тестом? Столько мороки и один вред на выходе?
Ежели каждый день жрать вредности то да, а так иногда себя побаловать вредности не будет. Живем то один раз :-)
Зато вкусно :) А если серьезно, за один раз ничего страшного не случится, ем же я пончики :D
Ну если для вас стоять у плиты, возиться с тестом, пропахнуть горелым маслом, а потом отмывать всю эту музыку на кухне - баловство себя и наслаждение, дело ваше.
Честно говоря, у меня подозрение, что для фритюра рецепт теста не имеет значения. Все в итоге получится одного вкуса. Так что не ошибетесь.