Дачные блюда
Что вы готовите на даче? Интересуют несложные блюда из простого набора продуктов и как насколько возможно менее трудоемкие.
Ну шашлык лидирует... А еще купила мультиварку туда, супы, картошка с мясом тушеное, рагу. Ну и макароны по-флотски, главное тушенку хорошую купить. Гречка с грибами, каша рисовая с мясом (боюсь обозвать это пловом - засрут...) Салатики овощные, когда сезон со своего огорода.
Моя любимая бывшая свекровь на даче почему-то часто готовила щи из щавеля с тушенкой (хорошей, без видимых рогов и копыт). Сырники на завтрак (она замес дома делала). Свекр - плов и шашлык всевозможный. У меня такие ассоциации с "дачными блюдами"
Щи и борщи на хорошей тушенке, окрошки всевозможные (на свекольном отваре, с таном), куриный суп с лапшой, омлеты с большим количеством зелени (люблю с зеленым луком), отбивные из куриной грудки, макароны "по флотски", оладьи, сырники, ленивые вареники. Это первое, что в голову пришло.
Често жарим готовые купаты и колбаски на ужин. Любимое дачное блюдо - брынза с чесноком, едим со всевозможными овощами (любимое с узбекскими сладкими помидорами), на хлеб намазываем. Готовится легко: разминается вилкой мягкая брынза или сыр типа Фета, Фетаки или подобное, добавляем давленый чеснок, для смягчения консистенции добавляем майонез (можно хранить до 3х дней) или сметану или йогурт, то надо съесть все сразу. Можно добавить мелкопорезанную зелень. Наше любимое - кинза и немного грецких орехов. С таким аля соусом можно съесть тазик огурцов, помидоров, редиса, перца сладкого, жареных кабачков и баклажанов.
Какие у вас условия на даче? Давайте с этого начнем. :) Есть нормальная плита, холодильник, мангал/камин, вода горячая?
Из условий все что и в городе(кроме духовки, не сочла нужным ее ставить на даче) плюс мангал, решетки под барбекю, жаровня и котел.
Но за чем то чуть более экзотическим чем простой набор продуктов надо далеко ехать и у меня нет желания долго возиться с едой. А пару недель прийдется готовить много, 7 человек будет жить там постоянно, а готовить мне. Плюс у каждого свои заморочки в еде т.е. прийдется на один прием пищи готовить несколько блюд. Поэтому я просто идеи простых блюд прошу, мне бы их побольше, я уже на месте решу что и как приготовить и кому.
Вот, например, ту же гречку с грибами я бы сама не догадалась сделать, а так чем не еда и готовить ее быстро.
На завтрак яичницу с помидорами, омлет, оладьи, кашу(гречка с молоком)
На обед наварить кастрюлю борща, кстати не понимаю зачем на тушенке, почему на мясе нельзя, а лучше вообще постный тогда и холодным можно есть. Подавать со свежими овощами, салом, брынзой, малосольными огурцами и тд.
на ужин шашлык с салатом.
детям на полдник булки с молоком, ну или можете пончиков, пирожков нажарить.
итого на вас только завтраки. На даче отдыхать надо а не у плиты упахиваться.
Затаривайте холодильник и ноу проблем.:) Если есть все условия, то хоть что приготовить можно. И без тушенки! Она кмк уместна только в откровенно походных условиях.
можно объяснить в чем прикол все делать из тушенки? это какая-то мода, мне неведомая? Борщ можно из мяса или без мяса. А вот в чем прикол борща на тушенке?
Я не знаю, где дача у автора, и какой у нее холодильник, но вот у нас дом в деревне, которая далеко от всяких мясных ресурсов, и морозилка маленькая была. Поэтому иногда таки варили/жарили/тушили что-нить из тушенки.
А что в этом плохого? Некоторые каждый день овсянку едят, это почему-то не обсуждается.
Спасибо всем. Подумала и решила что воспользуюсь-ка я советом boa C.S.Ничего выдумать не буду, под вкусы каждого подстраиваться тоже, выготавливая по несколько блюд сразу. Простой завтрак, суп\борщ на обед (овощные) и мясо/рыба на ужин на мангале. Кто останется голодным пусть добирает фруктами, молочкой, колбасой и сладостями.
Вот ППКС! Я на даче от готовки отдыхаю - готовлю то, что попроще (для этого мультя и была куплена - все закинула и пошла своими делами заниматься). У меня непритязательна в еде только свекровь. Муж уже избалован, дети и подавно. Но на даче - правило: не будешь есть то, что есть - значит не голодный. Ну или иди кУлубнички с огорода насобирай. А скоро вообще и малина и смородина пойдет, крыжовник, опятьже... Вперед, уничтожать урожай!
Ну а то! Свежий воздух и физическая активность действуют, как нигде в городе. Хотя дочь (уже)6-ти летняя пытается меня построить в начале каждого лета. Но, если в Москве это как-то может прокатить, то на даче - не фиг! Там и так дел навалом, я еще должна у плиты кочевряжиться? Первое - самое простое первое, никаких сборных солянок или гаспаччо. Со вторым извращаюсь только по поводам или гостям. Ну или вдохновение посетило. Вот пока еще не пользуюсь хлебопечкой на даче, проще как-то до магаза доехать (5 минут, можно дойти). Там два раза в день свежайший хлеб привозят.
А мне иногда нравится борщ на тушенке, или еще тут щи готовили из крапивы с тушенкой.
Завтрак - омлет, сосиски, гречневая каша с маслом. Бутерброды с сыром, кофе
Обед - суп (куриный, щи, борщ)
Ужин - шашлык, рыбу коптим, иногда купаты (не люблю их), можем у костра сидеть, тогда и картошечку запечь, дети хлеб жарят, сосиски.
Картошка с грибами, капуста тушеная.