Нужны рецепты мягких блюд!!!
Девочки, выручайте. У старенькой бабушки сломался зубной протез. Большая проблема теперь, чем ее кормить. Нужны рецепты мягких блюд, чтобы не сильно жевать. Что уже делаю - пюре из картофеля, суп-пюре из цветной капусты, из брокколи, котлеты из мяса и рыбы, тефтели, манная каша, куриные и рыбный суп, творог, омлет.
Нельзя ей бобовые, капусту и свеклу. Посоветуйте рецепты, пожалуйста! Только не очень времязатратные.
ну вроде у вас вполне разнообразно выходит... в принципе можно все что угодно давать, только предварительно в блендере размолоть. Я бы так делала.
Получается, что при таком рационе она практически не есть овощи. Даже творог ей трудно из-за крупинок.
Я думала, может быть, еще какие-то супы-пюре посоветуют.
Вот только сегодня ела творог наимягчайший и вкусный. Может у вас тоже такой продается http://www.stroiniashka.ru/_fr/5/9384145.jpg
А супы пюре я делаю из того, что плохо лежит:) Тыква, цветная капуста, картошка-моркошка, лук.... ну в общем было б что положить. Все это делаю обычно на курином бульоне и курицу тоже кладу в пюре, предварительно размолов в блендере.
Или еще пример. У меня дети не едят тушеные кабачки, так я делаю для себя и мужа кабачки фаршированные, а потом часть этого блюда опять же в блендере перемалываю и даю детям как пюре. Лопают за милую душу.
Из фруктов вспомнилось мне печеное яблоко (десна распухли, есть не могла ничего). Делается просто - вырезается серединка из яблока, туда чуток сахара и в печку (микроволновку). Как станет мягкое, так вынимать. Мякоть легко отделяется от кожуры.
С творогом все просто, сбиваете в блендере со сметаной, можете добавить фрукты и получится очень вкусный десерт.
Овощи отвариваете, добавив ложку раст. масла и взбиваете блендером. сочетание овощей, которое она любит.
Каши все хорошо разваренные,запеканки с фаршем любым, тушеные кабачки с морковкой или без, фруктовые пюре любые ягоды перетертые. К чаю варенье,пироги типа манника,сырники в микроволновке не запеченные аслегка схватившиеся.Тушенку опять-таки, мясо в блендере перемолотое.Салат из огурцов-помидоров да хоть редиски на терке.
сделайте что-то вроде кабачковой или баклажанной икры - там овощей полным-полно, а овощи для икры потрите на терке, растушите или в блендере
а в каши добавляйте либо тертые ягоды, либо яблочное пюре или любые джемы-варенья
Сырые овощи сильно пожилому человеку не сильно полезны для желудка. кормите отварными или тушенными, взбитыми в блендере. Этого вполне будет достаточно и для пищеварения очень полезно, не будет проблем с желудком и кишечником.
Тыквенный крем суп идеально, можно по разному приготовить:запечённая тыква - картофель - лук - сливки-блендер.
Запеченая тыква с медом - кокосовое молоко (для пожилых лучше кокосовое молоко, так как коровье может вызвать вздутие и боль)
Ох, там все печальнее. Этот перестал подходить (не держится. натирает), видимо челюсть с годами меняется. Надо делать новый. Бабушка из квартиры уже не выходит--привезти ее к врачу нет возможности. Врачи-протезисты. даже простые стоматологи, в нашем городе на дом не выезжают :( На клей пытались сажать протез, но даже так не держится :(
Вы уверены? Я стоматолог, работаю в районной п-ке, у нас всегда все специалисты выезжают на дом - и стоматологи-терапевты, и стоматологи-ортопеды, и стоматологи-хирурги. Я в Москве. У нас много лежачих пациентов или инвалидов, которые не могут сами прийти на прием. Вы уточните у себя.
овощные суфле попробуйте. Сама не готовила, но ела. Вкусно.
http://www.google.fr/imgres?q=souffl%C3%A9+legumes&um=1&sa=N&hl=en&tbm=isch&tbnid=GGQDhWWZqebWnM:&imgrefurl=http://dietezen.fr/recettes_dietetique.html&docid=Y5qu0iUEAdrolM&imgurl=http://dietezen.fr/images/souffle-legumes.jpg&w=150&h=154&ei=uVnEUcOIOcfx4QTs2ID4Cw&zoom=1&iact=rc&dur=631&page=1&tbnh=123&tbnw=118&start=0&ndsp=43&ved=1t:429,r:7,s:0,i:103&tx=71&ty=50&biw=1602&bih=893
