Неудачная гречка
А может все дело в другом? Может вы ее переварили?
Попробуйте сделать в сковородке с луком и морковью. Лук, морковь порезать и обжарить на сковородке с растительным маслом. Затем туда положить промытую гречку и обжарить ее слегка. Затем залить горячей водой, так чтоб чуток прикрывала, накрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности не мешая. Солю по готовности, но тут на любителя.
Я не знаю, какая гречка у автора, но я вот тоже однажды купила очень странную. Во-первых, она варилась гораздо дольше обычной. Во-вторых, там какая то консистенция была очень странная- в готовом виде между зернами была какая то противная жижа. Т.е. не крупинка к крупинке, а размазня(
Я варю гречку в мультиварке,получается обычно идеально.
А касаемо концентрации,очень похоже на ваше описание.
Гречневик http://www.gastronom.ru/recipe/6327/grechnevik-s-izyumom-i-vishnej Ваша гречка как раз подойдёт вместо хлопьев. Детям готовила, схомячили только так:)))
Голубцы с гречкой готовила моя бабушка-полька. Очень нравятся!
Можно как обычные, с мясом и гречкой вместо риса, можно гречку с грибами http://www.myjulia.ru/article/587955/ Я не мясная,второй вариант потому чаще готовлю.
Крупеник-обычная запеканка, только делаю её не сладкой.И ещё, делаю без творога, на яйцах,сметане и много зелени,сверху сырком под конец запекания посыпать можно.
Спасибо большое!!!!
Вот честно говоря,если бы не польовалась вашими рецептами.если бы просто почитала.то даже представить себе не могла бы,что гречневик можнт быть вкусным!Но вы хвалите и отзывы там неплохие.буду готовить точно!
А касемо голубцов..по моему размазня туда не очень подойдёт..это же вместо риса
Ещё как в голубцы подойдёт! Она ж связующим компонентом выступает, осбенно с грибами и лучком. Да и с мясом тоже!Вот рассыпуха не подходит, вернее, сложно фарш однородный с ней сделать.
На сковороду шпик, потом гречу и залить кипятком. Контролируйте степень разваренности.
Попробуйте ее кипятком залить и дать постоять до готовности, мб 30 минут, а может и 3 часа.
ППКС! Я после гречневой диеты только там и делаю. Утром заливаю кипятком, вечером прихожу с работы - все готово, только посолить и прогреть. Всегда рассыпчатая - крупинка к крупинке. А если по теме - запеканку с печенью, например. Или с грибами, или с мясом (фаршем), или просто с луком.
А поподробнее про заливы кипятком.В какой пропорции?Стакан гречки к 2м стаканам воды?
И рецепт запеканки напишите, пожалуйста.
Это из гречневой диеты, я как-то на ней сидела и гречка приготовленная таким способом мне очень понравилась. Да-да, именно один к двум, ну может чуть-чуть воды побольше. Берете кастрюлю с гречкой и кипятком, закрываете крышкой и укутываете в большое полотенце. Или можно в термос для второго. И часа два-три подождать. В описании самой диеты сказано, что приготовленная таким образом гречка, сохраняет все витамины и микроэлементы.
А запеканка - очень просто:
1 стакан гречневой крупы
100 г сливочного масла
0,5 кг говяжьей печени
1-2 луковицы
2 яйца
соль, перец
сметана
растительное масло
Печень обжарить, остудить и пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле. Сварить кашу из одного стакана крупы и двух стаканов воды. Перемешать её с печенью, луком, солью, перцем, добавить туда же: растопленное сливочное масло и сырые яйца. Далее, нужно взять глубокую форму, смазать её и выложить туда получившуюся массу. Хорошо разровнять, поставить в духовку разогретую до 200 градусов и запекать около 30 минут. Подавать горячей, полив сверху сметаной. Можно то же самое сделать, но слоями: слой гречки, слой печени, слой гречки.
Можно печень не перекручивать, а на сильном огне обжарить кусочками.
Это может была нежареная гречка?
http://zolotoykray.ru/catalog/zelyenaya_grechka_zhivaya_500g.php
Она необработаная, если хотите обычную гречневую кашу из нее варить, необходимо прокалить в духовке. Но зеленая полезнее:-)
Неее.гречка обыкновенная,с русского магазина.
А там у нас цены часто расходятся с качеством.
я пару лет назад тоже такую гречку брала,так весь пакет и выбросила,потому как все рассыпается,получается какая-то непонятная масса,а уж гречи я много готовила,не впервые,.
я такую в американском магазине купила , было написано Гречка обжаренная , за минуту разваривалась в лоскуты
а я в русском магазине взяла.При чем до этого брала туже фирму,была отличная рассыпчатая греча,потом некоторое время не покуапала,как-то заехали проездом в русский магазин,купила,увидела и захотелось,а в итоге все выбросила,есть невозможно было,такая бяка получилась
А у меня в "русском" магазине не было проблем с гречкой:-). Один раз, не глядя, купила там китайскую гречку, тож все нормально получилось. А вот греческая плохо сварилась, или я что то не так сделала:oops
Вот я так и делала, а результат какой то был не сильно хороший. Мне б точно знать - сколько ее жарить. 5-10-15 минут? Спасиб)
