Летние блюда
Девочки, недавно поругалась с мужем, захотела приготовить ему борщ, но он сказал, что это не летнее блюдо. Летнее для него например окрошка.
Хочу составить для себя список "летних" блюд, чтоб готовить ему.
Какие Ваши любимые летние блюда?
А Вы у него попросите полный перечь летних блюд.:)
Я бы еще и самого на кухню пожаловать попросила. Раз он такой затейник - ему и карты, т.е. поварешку, в руки!
Я еще очень гаспачо люблю и овощную икру из летних овощей (кабачки, баклажаны), но такому мужу тока окрошку и готовила бы.. хехе
мои любимые летние блюда - все, ради которых не нужно мучаться в жару у плиты)
Холодный борщ, салаты с редиской, шашлык - первое что приходит в голову. А, ну и грибы еще, но это в каждой области по-разному по времени.
Сезонные блюда из того, что растет в сезон. У нас летом что есть овощи и фрукты.
Из вторых блюд- фарширован перец, баклажаны, долма из свеж листьев, различ запеканки типа мусаки, ну и салаты свежие.
Ну так и кормите его окрошкой пока не взвоет.
Для нашей семьи летние блюда это все то что можно есть холодным, а это и окрошка и свекольник и борщ со щавелем и просто борщ без бульона т.е. на воде свареный. Кроме этого все блюда из баклажанов, кабачков, сладкого перца. Еще вареники с вишней и ягодные блинчики\оладьи.
для меня летние блюда это прежде всего легкие блюда. Если горячее, то без тушения, с минимальным нагревом - обжарка, гриль, можно на пару или сварить. Все эти потушить в сметане точно не летние блюда. Также это блюда из сезонных овощей и с минимальным количеством ингредиентов. Борщ и правда, достаточно тяжелый для жары. Я как раз его на днях вариала, но уже ни мяса, ни рыбы в этот день мы не едим.
Окрошку можно сделать без мяса и на кефире с зеленью и чесноком. Свекольник и обычная окрошка само собой. Оладушки из кабачков-капусты-картошки и др. Мчсо, обжаренное с овощами. Ну, короче, что-то легкое и несложное в приготовлении.
у нас летом очень жарко. Мы едим окрошку и холодный свекольник, салаты, гуакомоле, хумус, мясо или рыбу на гриле. На завтрак едим творог, всякие сухие завтраки с молоком, йогурты, фрукты и ягоды. Редко что-то жарим или печем. Если уж и готовим на кухне что-то, то скорее морепродукты, креветки и рыбу, что-то быстрое, не мясо. Часто выходим в кафешки на ужин и ездим на природу почти каждый выходной.
У белоники хороший рецепт. Только чеснока я максимум 1 добавляю и много меньше лука. Примерно половину небольшой луковицы. Счас хорошие грунтовые мясистые помидоры не очищаю ни от кожицы ни от семян..
http://belonika.livejournal.com/4256.html
Спасибо! Подскажите, "3-4 ст.л. масла на каждую порцию" - это имеется в виду на этот набор продуктов? Или порция в смысле 1 тарелка?
Не знаю что она имеет ввиду.. Я добавляю 4 ложки масла на весь блендер с овощами.. Обычно получается 2 загрузки.. :)
3 ложки масла на тарелку как то слишком много.
Вот я побывала недавно в Венеции и попробовала гаспаччо, больше не хочу :)
Окрошка милое дело!!!
нет любимых летних блюд, ем всё по одному разу, окрошку на кефире делала - больше не хочу. теперь только свежие овощи и зелень, гриль разумеется рыба, птица, кабачки конечно же :)......
окрошка на кефире, говорят очень способсвуют похудению. Иногда хочется летом сбросить немного перед поездкой. Тогда почему бы и нет. Как раз с подругой обсуждали данную тему. Она сказала, что не нравилось первые 10 раз, а потом вес начал заметно убираться и ничетак, втянулась. Тут еще от кефира многое зависит, думаю, ну и от заправки (пропорции зелени, соли, чеснока или кто там что кладет). Ну или не кефир, а айран какой-нть. Вобщем, подруга похудела вообще нереально (не только от этого) и я сразу пересмотрела свое отношение.
сочетание огурцов и молочного сппособствует обильному поносу - вы это похудением называете?:)))))))))))
аноним, кисломолочное а не молочное и с солёными огурцами молоко - учи матчасть :)........
не понос, а диарея.......сельпо
да, окрошка безусловно хороша, но я делаю сразу много и наедаюсь так, что больше не хочу, я делаю с 2,5% кефиром - можно взять и 1% но с ним я думаю будет не совсем вкусно, хотя добавить сметаны можно в тарелку. Айрана у нас нет, есть пахта, но что-то мне кажется что для окрошки она мало подходит. Вот блины на пахте вкусные, но сейчас лето, не до блинов :)........
это как, бутилированная что ли или тетрапак ? у нас не факт что она есть :)........
мы летом еще делаем, так сказать, шаурму - т.е. в тонкий лаваш заматываем овощи (тонко-шинкованная капуста или листья салата, огурец, помидоры, зел.лук, петрушка, укроп), можно добавить отварное мясо или иногда покупное копченное мясо, немного легкой горчицы и вуаля! с томатным соком то, что надо в жару!
