Очень много базилика
+1, стебли базилика с неповрежденными листьями можно долго сохранять, если как букетик поставить в воду (подрежьте только и воды немного), а сверху накрыть пакетом зип лок размером в галлон, чтобы снизу воздух проходил, а в пакете был парниковый эффект. В тени, не на солнце такой букет хранится идеально дней 10. Листочки свеженькие, как на грядке
Если зелёный - то песто сделайте. Много. :-) Джиновез, Россо...
Сиреневый сушите.
Это ж приправа, как салат его не съедите.
Порежьте или прокрутите в мясорубке (блендере) и порционно заморозьте. Можно морозить тонким пластом, потом отламывать и в еду.
Можно смешать с оливковым маслом, солью и заморозить.
Потом добавлять в соусы или салаты в заправку.
Про песто вам уже написали, еще в салаты (капрезе тот же), в лазанью, в спагетти-болонезе, на брускетту, в антипасти, на бутеры:) В средиземноморской кухне море рецептов с базиликом, погуглите!
