ДР с полугодовалым на руках
В субботу сыну 11 лет, придет многочисленная родня, а у меня грудничок на руках, наготовить много как раньше не смогу.
Поделитесь примерным меню, как без особых хлопот всех накормить.
Спасибо.
Использовать духовку для приготовления горячих блюд, не резать салатов, а подать сезонные овощи и фрукты, побольше зелени и купить сладостей. Либо заказать доставку.
мясо или птицу специями обмазать+чеснок + если нужно сметану, в руках для запекания и в духовку, то же самое с овощами крупно порезать баклажан, морковь, картошку, лук, грибы, зелень, специи то же в рукаве готовить.
Про салат не знаю, все от времени и желания зависит, мои на летний др сметают селедку под шубой я её готовлю минут за 20, овощи предварительно отвариваю в пароварке. Можно легкий овощной сделать или фруктовый (шпинат+клубника+виноград+сыр дорблю+ миндальные хлопья+апельсиновая заправка )
Я с Пал-ной согласна. Горячее - запеченое мясо или курица. Подготовить с вечера кусок свинины хорошей или курицу (надо - рецептами поделюсь). Утром почистить картошки. Подать со сливочным маслом+укропчик. Свежие овощи +зелень. Ну хорошо, если силы есть и время еще может какой нить салатик легкий летний. Торт. Чай. Кофе. Фрукты-ягоды. Родне так и сказать - у нас не застолье, у нас просто обед.
У меня малыш до года, вообще с рук не слезал,а до 6 месяцев его еще и качать надо было постоянно- я не люблю,когда малыши плачут.
Поэтому мой вариант- салаты от белой дачи или аналогов в упаковке,так же картофель продается в вакууме.Салат-айсберг+креветки (готовые)+ черри и заправка лимонным соком.На горячее - пастрому.
Сейчас лето-фруктов побольше, еще можно клубнику купить и подать со сливками.
А вообще,я бы со своим так не заморачивалась - если есть возможность закажите доставку из того же самого джекса или ланч-экспресса-все уже красиво уложено,нужно только на стол переложить)
А мужа привлечь к помощи- не вариант? Или попросить ту же родню помочь? Они ж вменяемые, понимают, что вы не можете как раньше готовить :)
Ну и риторический вопрос- обязательно на детский ДР родню? Устроить праздник только для детей- не вариант, причем вне дома?
у нас такая родня (со стороны супруга), что без застолья ребенок может без подарков остаться ))
Поэтому сына обижать не хочу, он очень ждет.
Муж-то на подхвате, но только по моей прямой указке и при четком руководстве, что надо сделать. А я так не люблю, мне проще самой сделать. Да и он не любит такие гулянья, а подготовку к ним тем более. Вроде, согласился пожарить шашлык (у нас частный дом). А если с погодой повезет, то усадим всех на улице с одноразовой посудой.
тогда ваш вариант-передать ребенка мужу,а самой готовить.Продумайте такое меню,чтобы можно было часть накануне сделать,а другую часть в сам ДР.Например,торт сделайте накануне,салаты лучше свежие,поэтому в ДР,из горячего я люблю плов делать,если надумаете,рекомендую по рецепту Сталика,его не сложно найти в инете,либо ,если не ошибаюсь,есть хит-параде рецептов.Так вот,все нарезки делаю с вечера,а в день застолья только по очереди кидаю продукты в кастрюлю,это удобно.
в качестве гарнира гратен картофельный - достаточно нарядно и необычно.
как вариант гратена:
картошку порезать кружочками, отварить 10 мин в молоке с солью, мускатом и мякотью чеснока (3 зубчика на кило-1,300 картошки и литр или чуть меньше молока), затем переложить в форму, добавить немного сливок и в духовку примерно на час.
буженина заранее это несложно.
я бы форель запекла. Быстро и вкусно.
Сейчас лето = свежие хорошие овощи в качестве салата более чем достаточно. Можно моццареллу и помидорами и базиликом в качестве выпендриться.
