Салат из сельди и свеклыЮ но не "шуба"! :)
Прошу интересных и опробованных рецептов с этими двумя компонентами! Поделитесь, кому не жаль!:)
Спасибо, а еще?:) Этот я примерно представляю себе, действительно рыбный оливье.:)
ну и салат из немецкой кухни:-)
4-5 средних картофелин, 1-2 кисло-сладких яблока , 2 средние свеклы, 2-3 селедки, лук
картофель и свеклу сварить, яблоки очистить от кожуры и семян, все нарезать кубиками.
Селедку почистить и нарезать на кусочки
Нарезать лук. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть уксусом (не обязтельно), заправить смесью майонеза со сливками или с нат. йогуртом
Дать настояться с полчасика)
Картофель и свеклу лучше отварить накануне, тогда они лучше чистятся и нарезаются
Очень интересный рецепт, так хотела сегодня приготовить, как назло в близлежащих магазинах свеклы не оказалось. Завтра точно сделаю. Это наверное очень вкусно...
Да все то же самое, что и в обычный винегрет (картошка, морковь, свекла, лук, горошек) только сельдь кубиками туда. Но я огурцы соленые не добавляю, а то соли чересчур. И маслицем пахучим сбрызнуть. В Седьмом видела тоже самое, но заправлен майонезом.
А яблока там нет? Капусты? Спрашиваю, потому что я винегрет делаю с квашеной капустой и яблоком. :)
Яблоко не знаю, никогда не добавляю - не любят у меня яблоки в салатах. А капусту можно, но я тоже не кладу, и так очень вкусно. Там сильно много ингредиентов не надо, чтобы вкус сельди не забивать. В обычный я капусту кладу обязательно, но с селедкой - лишнее, ИМХО.
1-2 сельди, 1 свекла, 1 луковица, 1 сверенное в крутую яйцо, 50 гр.сыра, 4 ст.л.майонеза. Из сельди удалить косточки. Потом порезать все продукты кубиками, сыр на крупной терке натереть, смешать и заправить майонезом.
А сыр тут не лишний? По-моему странно сочетание "сыр и селедка". :) И целая луковица не много на такое кол-во продуктов?
в русском ресторане нам подавали закуску из селедки. этот способ подачи я взяла на вооружение и очень часто именно так подаю селедку:
отварную свеклу нарезать тонкими кружочками
отварной в мундире картофель также
на тарелку выложить по кругу внахлест чередуя свеклу и картофель (как в салате капрезе чередуют помидоры и моцареллу http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5&uinfo=sw-1007-sh-661-fw-782-fh-455-pd-1).
сверху выложить филе сельди кусочками, посыпать зеленым луком, сбрызнуть уксусом и растительным маслом. Я подаю также с репчатым луком, слегка предварительно промаринованным в уксусе с солью и сахаром. Тоже очень вкусно. Если селедка малосольная, то можно свеклу и картофель немного присолить.
Такую подачу легко можно назвать салатом.
Желательно, но не обязательно.:) Просто я люблю это сочетание, да и полезно свеклу потреблять. Дадите ваш рецептик?:)
Конечно :-) Отвариваете картофель и яйца, сельдь лучше взять в винной заливке, но это не принципиально. Ошпариваете лук, чтобы ушла резкость или берете фиолетовый. Нарезаете картофель, яйца, добавляете сельдь, лук, кислое зеленое яблоко, зелень и заправляете - можно майонезом, можно нежирной сметаной, можно пополам. Муж, когда делает - берет нежирный йогурт простой. И кладете карри - салат должен быть приятного желтого цвета. Он очень сытный, поэтому хорошо идет, как основное блюдо.
Со свеклой мне нравится другой салат: сырые свекла, морковь, яблоко и тыква - трете на терке, которая соломку делает, заправляете яблочным уксусом, каплей оливкового масла и медом, чуть постоять ему (салату) надо. Дивная вещь, очень вкусно и полезно.