Куда фасоль?
Варила фасоль для салата, но перестаралась - осталось много. Куда её теперь? С какими-то копченостями и луком обжарить? Или что-то еще?
закуску можно приготовить: взбить в блендере кинзу,чеснок,грецкие орехи и соединить эту массу с отварной фасолью.Соль по вкусу.
Мы любим салат с фасолью - красный лук полукольцами, тунец консервированный, зелень, можно чеснок по желанию, помидор крупно нарезанный, фасоль (можно и белую, и красную). Заправка - оливковое масло + бальзам. уксус, соль + перец.
А еще можно пюре сделать, фасоль измельчить в блендере с оливковым маслом + чеснок, яблочный уксус. Если слишком густой масса получается, то добавить чуток воды, соль + перец.
Сделайте еще один салат: сухарики из черного хлеба в форме кубиков, тертый сыр , чеснок ,фасоль и майонез.
Котлеты из фасоли
400 г фасоли
2-3 варёные картофелины
2 сырых яйца
1 луковица
соль, перец
панировочные сухари
подсолнечное масло
Приготовление: фасоль протереть через сито или пропустить через мясорубку. Картофель размять, добавить к нему фасоль, яйца, обжаренный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать котлеты, панировать в сухарях и обжарить.
