рулетики из баклажанов с определенной начинкой,как?
нужно сделать рулетики с овощной начинкой(есть перец(немного болгарского,немного грунтового),томаты,лук(докуплю что нужно еще).боюсь экспериментов,т.к. готовлю на поминки, поэтому мне бы проверенный рецепт.спасибо.
я смазываю совсем немного майонезом+чеснок.Сверху кладу кружок томата.Еще хвалят с морковью по-корейски
с морковью делала, если честно так себе:)мне понравилось,родители не поняли.а сейчас нужно уйти от орехов-морковок, потому что будут гости не особо с зубами:) Вот думаю, перец потушить,лук обжарить, а томат сырым положить или уварить до пасты?даже не знаю как с этими ингредиентами лучше поступить.майонез+чеснок, а зелень нужна?какая лучше?
может сыр с чесноком и майонезом будет надежнее? В центр можно ломтик свежего помидора, но с ним он не очень удобно заворачивается либо как-то резать помидор соломкой. Так и кабачки можно.
А еще можно сделать кабачковую икру (кубиками обжарить лук, кабачок, помидоры).
Или же можно обжарить лук, мякоть баклажанов и чуточку обжарить помидоры, все это сложить в порционные креманки, натертый сыр сверху и запечь а-ля жюльен.
"работаю" в полевых условиях,есть газовая конфорка и обычные тарелки.салаты из общака(поэтому хочется сделать что-то порционное, но без тарталеток-креманок и т.д.)Сыр у меня уже есть в рулетиках других,будет перебор.
это поминки. Вряд ли там соберется молодежь, которая оценит еду без майонеза. Есличо, то я не ем его вообще, но тут особый случай. Наверняка много людей в возрасте, которым чем понятнее еда, тем лучше.
можно сыр взять мягкий, а ля буко, туда зелень и соль, можно опять же чеснок. Я смотрю мы тут все без него никуда.
а вообще, гляньте начинки для лаваша, можно подобные и в баклажаны, ну за исключением красной рыбы, конечно.
А подразумевается вегитарианское блюдо?
Я тру брынзу, выдавливаю чеснок и мелко крошу зелень, уток красного перца, смешиваю и выкладываю на кружки баклажан или кабачков. Или делаю так овощную тарелку- кружки томатов, скобочки перца, листки цикория смазываю этой пастой.
На апомники как я знаю есть традиционные блюда (куриный суп с лапшой, кутья, блины, но если не по) идерживаются их, то все возможно. Кста, если поминки в пост, то постные блюда более уместны.
С морковью, но не корейской. Трете сырую на мелкой терке (она тогда для любых зубов годится) + чеснок + майонез + соль по вкусу.
грецкие орехи перемолотые+сметана+чеснок+добавляю кинзу сушеную (покупаю на рынке у южных граждан). Делаю рулетики.
