Просто и сытно
Подскажите рецепты простых, вкусных блюд. Мне надо накормить обедом и ужином большую семью - приехали родственники в количестве 8 человек) Сама я готовлю просто и не так много, отварная курица, индейка. Салаты. А мне надо сытное, как говорят ) извините "нажористое".
Картошка, макароны, плов/ризотто ваше все. С курицей, мясом, котлетами какими нибудь. И соуса побольше.
Салаты с майонезом. Закуски с сыром/рыбой. Они у вас простые люди, любящие застолья аля СССР? Тогда можно селедки, картошки, сала:)
Мясо тушеное с картошкой, плов дамлама. Нафиг закусоны и салаты. Салат только легкий из овощей. А то дорого и готовить замучаетесь.
А мне кажется, ризотто отличный вариант:-) У нас на 3-х я варю где то 1,5 стакана риса. На 10-11 нужно 6 стаканов...нууу, если автор не дюймовочка, то нормально перемешает)))
картофельное пюре с тушеным мясом или жареной рыбой
гречневая каша с печенью
борщ или щи из свежей капусты
Гречка по-купечески (вариации на тему) индейка, свинина или говядина до мягкости, потом лук, морковь, я сельдерей стебли, перец болгарский кладу, зелень, гречку, лавровый лист, душистый перец, горошек, солю и томлю. У меня казан Нева, это конечно не казан, но в нем отлично получается.
У нас тут схожая ситуация была, я в шоке была от неожиданности. В итоге нашла оптимальное решение - роллтон несколько пачек отварила за одну минуту в кипящей воде и быстро тефтели из мяса сделала, все сыты и довольны были. Накормить 8 человек - да еще и быстро - это кошмар, особенно, если мужики есть, проглотят и не заметят.
На эту ораву пачки две макарон бы потребовалась. Даже не знаю, в какую кастрюлю бы смогла столько запихнуть. В две партии пришлось бы варить, а это минут сорок, просто времени столько не было. Да и реально по вкусу роллтон ничуть не уступают другим макаронам, на вкус и цвет, конечно, но все довольны остались
плов
оливье
свиные ребра
сыр с чесноком
запеченная картошка с начинкой а-ля крошка-картошка
форель запеченная в сливках
в мультиварке мясо с картошкой
борщ
лазанья
Курицы с картошкой в рукаве запечь
Перца нафаршировать
Мясо по французски быстро и не муторно сделать...
Рагу овощное
Солянку с сосисками
Макарон по флотски
Голубцов ленивых
Ах, аж сама захотела голубцов))))
мультиварку прикупите под это дело или у подружки попросите и готовьте все подряд - хоть супы, хоть торты.
Хороший и простой рецепт рыбного пирога (из консервы).
Но я забыла рецепт :(((
Может девочки подскажу...
мне когда-то присылали выдержку из рецепта подобного пирога. Его очень хвалили, но сама не делала, мы чуть другое любим
рецепт простейшего теста для любой начинки:
4 яйца, 125г сметаны+125г майонеза - все это смешиваем, 1ст муки, как всегда - соды. все это перемешивается, консистенция - как на оладьи. смазать форму маслом (я делаю в тефлоновой сковородке). сначало налить половину теста на дно, потом выложить начинку (сама делала с рыбой - сайра из консервы с луком, яблоки с изюмом), разровнять, залить второй половиной теста. выпекать 15-20мин (в зависимости от духовки). на все уходит 30 мин. можно использовать как быстрый вариант приготовления выпечки. сметану брала 20% Домик в деревне, майонез Кальве
Я сделала с брынзой и укропом
с тунцом и пассерованным луком, с бланшированной капустой, с фаршем (уже обжареным или пропаренным на сковороде), с измельченным куриным мясом (от бул
она, например),...
Но лучше всего у нас идет пирог с тунцом)
почти)
на 3 яйца беру полстакана молока, полстакана кефира или сметаны, стакан муки, половину чайной ложки соли и чайную ложку разрыхлителя
Стакан=250мл
Сырный пирог
1 стакан кефира, 1 стакан блинной муки - из этого делаем тесто.
Начинка: 300 грамм росс. сыра, 3 ст. ложки сметаны, 1-2 яйца, хмели-сунели (пол. ч. ложки)
в форму выливаем половину теста, затем начинку (сыр трем, добавляем яйца, сметану, специи) и сверху заливаем оставшимся тестом.
Теперь в духовку на 30 минут.
Все возможное из фарша - фаршированные перцы, кабачки, ежики, голубцы. Разные тушеные овощи типа рагу, рататуй - кабачки, баклажаны, перец, капуста, томаты. Мясо тушеное с подливой. Солянку можно. Можно ребра свиные с картошкой. Рыбку пожарить или запечь. Курицу кусочками с рисом, с овощами. На закусь и для нажора - пиццу из всего, что есть в холодильнике. Салаты лучше овощные. Суп сварите - щи, борщи, гороховый, фасолевый, рыбный.
Да, еще пасты всевозможные легко и быстро. Макароны, кусочки курицы/грудинки/ грибы/ баклажаны/ красная рыбка/ фарш и соус томатный или сливочный!
Салат:китайская капуста,отварная курица,майонез и белые сухарики.Просто,быстро и сытно "нажористо"
