Маринованная капуста
Девы, купила в магазине (загранишном) капусту маринованную. Белокочанная, тонко/мелко нашинкованная, без морковки, со специями, кислосладкая такая. Ужасно вкусная. Есть у кого нибудь идеи, как это готовится.
Та не, магазин иносранный, банка иносранная. Тут у производитлелей не принято делиться рецептами...
я так понимаю, что в вашей банке полуфабрикат немецкий для приготовления шукрута. там в составе уже есть винный уксус. Когда тушишь квашенную капусту по-немецки, то при тушении добавлять нужно уксус винный или белое сухое вино.
Или есть способ, когда квасят капусту с добавлением уксуса.Насколько я понимаю, это когда нашинкованную капусту заливают горячим маринадом вода+соль+сахар+уксус. Такая капуста обычно готова уже через сутки.
Нет, в том то и дело, что стояла эта капуста там, где готовые салатики и маринованные овощи продаются. В холодильнике стояла. Так что никаким маринадом её заливать не надо, она уже полностью готова к употреблению в холодном виде. Я пробовала её в субботу ну подружки на шашлыках. Вот она и поделилась "рецептом". То есть где купила... А я хочу сама такую сделать.
Я вам выше картинку запостила. Наберите в поиск Зауэркраут/Sauerkraut. В интернете много рецептов, на ютубе есть.
я на вопрос ваш ответила. Вы спрашивали, как приготовить что-то аналогичное. В ноль не получится, но смысл таков, что тонко нашинкованную капусту заливают горячим маринадом с уксусом. остужают и внедряют. Если вы прочитаете ингредиенты на банке, то там скорее всего будет
Zutaten: Kohl, Essig...т.е. капуста, уксус
А про полуфабрикат я упомянула в связи с тем, что немцы используют эту капусту, как полуфабрикат для тушения с рулькой и приготовления блюда шукрут.
