ДР-Пик-Ник
Собираемяс праздновать мое ДР, (гости все люди простые) пить будем водку и пиво (кто что). Если погода не поведет то будет пикник. Посоветуйте как по вкуснее замариновать крылышки, будет человек 6-8. И что к крыльям, ну картошка, салат из свежих овощей, а что еще??? Может какие-то овощи на мангале (ни разу не делала)???? Накидайте советов, плиз, чтоб на улице и попроще)))
кабачок-баклажан-перец-лук репчатый на решетку и запечь(ну или на шампура надеть),можно сбрызнуть маслом,после подсолить.замариновать кабачки-хорошая закуска к водке(типа этого: http://pojrem.ru/conservation/marinovannye-kabachki-bystrogo-prigotovlenija/ ),купить черемшу,маринованный чеснок,маринованную капусту,острый зеленый маринованный перчик.
крылья смотря кто какие любит,есть маринад с соевым соусом и медом,но они сладковаты для меня. я больше люблю в горчичной заливке,либо в кефире с луком.всякие специи я кладу на глаз и по вдохновению, поэтому точного рецепта не подскажу.Картошку делать либо в углях,либо предварительно отварить дольками в мундире до полуготовности, а на мангале подпечь.
мы картошку просто кружками по 1 см примерно резали и на решетке запекали. Получилось очень вкусно, без предварительной варки.
чтобы все это запечь на мангале(сырую картошку+овощи+крылья) углей нужно будет много и времени...
Я полуотвариваю, заворачиваю в 1-2 лоя фольги и она лежит с краев мангала, где и жар не такой большой. К картофелю или покупаю, или сама делаю цацики (дза-дзики)
Девочки, спасибо всем большое)))
Совсем что-то выпали из головы марин. овощи, багет, да супер, попробую овощи на мангале.
Спасибо, что откликнулись:love1
Я к крылышкам и картошке делаю соус типа тар-тар (соленые огурцы, укроп, майонез), соус съедается в первую очередь))). Еще можно сделать " ленивые хачапури" из лаваша рулеты (или конвертики) с сыром и зеленью и подогреть на мангале, чтоб сыр стал мягким. Также у нас пользуются популярностью шампиньоны в беконе (грибы замочить на 20 мин в соевом соусе, завернуть в полоску бекона и поджарить на мангале(если дома, то в духовке). Очень быстро и вкусно.
Основное что я для себя выяснила- мясо- что-то, изоьражающее гарнир (печеный картофель, картофельный или паста-салат, багеты, свежий хлеб), закуски (холодные овощные, маринады-соленья, салаты овощные, нарезка, соусы- все это желательно иметь.
Колбасок на гриле своих, мммм, в москве в магазинах мясновъ есть черева, набить фаршем с чесноком/луком/зеленью/специями, набивать через спец.насадку на мясорубке или кондит.шприцом, наколов зубочисткой наделайте, чтоб не лопнули, обязательно
Не везите ничего майонезного, если куда едите, на даче проще, конечно, а в поездке не выживет дорогу, заправлять только на месте, прям из новой пачки!
Спрасибо всем еще раз)) все приму ко вниманию) может кинете мне еще пару простеньких салатиков, которые можно на месте сделать? Я сегодня на ужин кстати эксперементировала, сделала морковку на крупной терке+огурец не терке для корейской морковки+ чеснок, ну и заправка кому как нравится) муж у меня любитель майонеза с ним и делала, прям вкусняшка получилась)))