Малоуглеводная выпечка.
Хочется что-нибудь такое малоуглеводное замутить, может у кого есть идеи?
Сейча вот кабачки пошли, хотелось бы что-нибудь с ними. Ну или без них))) Подскажите, а?
Очень надо для похудения.
я как раз сейчас на безуглеводной диете. вместо муки добавляю овсяные отруби. С ними и кабачками как раз делаю оладьи. Малоуглеводные рецепты выпечки на сайте моей диеты
http://dukandiet.ru/category/retseptyi/vyipechka-desertyi/
Куча рецептов безуглеводной и малоуглеводной выпечки на сайте про диеты Дюкана.
Используется кукурузный крахмал и заменители сахара.
Я лично делаю блинчики из нулевого творога, яиц, кукурузного крахмала и обезжиренного йогурта.
Достаточно вкусно получается...
А народ извращается - мама не горюй:) И торты, и пироги, и хлеб.
есть какой-то рецепт печеных яблок буквально с ложкой муки - ну почти яблочный пирог, но где яблок больше, чем муки. Вот не найду.
Не, ну если вы с сахаром количество углеводов сравниваете, то все понятно.. Наверное, не сильно напряжно на такой "безуглеводной" диете сидеть...
вы абсолютно правы! Худеть и есть такие вкусности, как малоуглеводная яблочная шарлотка, не напряжно и даже очень приятно.
Приготовила сейчас такое нечто: натерла на мелкой терке половинку небольшого кабачка, добавила 200 граммов блин, заьыла, как по русски, такой очень крупный творог или сыр, яйцо, немного сухого молока, кукурузный крахмал.
Смешала, поджарила на сковородке для оладьев. Поедала с йогуртом. Ничего так получилось только пыталось все время развалиться)))
Чтобы не разваливалось, советую дать тесту постоять (чтобы крахмал набух), сухое молоко не класть... И жарить на медленном огне на не очень горячей сковороде.
Вот думаю, может их в формочках для маффинов зафигачить и в духовке запечь?
Середина не пропечется и они развалятся на две половинки.
Пеките медленно, разваливаться не будут.
Вместо крахмала можно смолоть любую крупу в муку, например бурый рис, цельную овсянку.
В принципе должен, у меня маленький блендер Меджик булит всё мелит, в большом как-то не пробовали, там сразу много получится.
Овсянку молотую уже давно везде вместо муки, хлеба и крахмала кладу.
Молотый красный рис получается очень красивым, таким розовым, его даже в сырники вместо манки кладу, овсянку тоже можно или смесь.
Спасибочки! Наверно все таки надо купить кофемолку маленькую, иногда бывает очень нужна.
Покупайте, круп много и все они дают очень интересные сочетания с другими продуктами, намного вкуснее, чем мука и крахмал.
Гречка, кукурузная, пшено.
Там же можно и специи перемолоть, сделав свежую смесь.
У меня для помола вот такая хреновина http://толькораспродажи.рф/?mode=product&product_id=48415806 она более универсальна, чем просто кофемолка.
вам сладкое или мясное, овощное? Есть оооч много рецептов, напишите в личку, кину вам ссылку
может, варианты овощного суфле попробовать? их обычно в металлических одноразновых формочках из фольги делают. Есть рецепты, где овощное пюре со взбитым белком соединяют, есть и идругие, потом все в духовку. Все никак не соберусь наладить этот процесс. Но ела, и это вкусно. Но я вообще люблю приготовленные овощи.
