Мойка мяса
а вы моете мясо упакованное в вакуум и порезанное? я - да, а вот увидела что подруга не моет и задумалась.
Порезанное уже готово к готовке. Его мыть не надо. Вы же наверное не моете гульяш или фарш?
вы же не сырым его употреблять будете.
Если по вопросу темы, то да, я мою. Но и нормально понимаю тех ,кто не моет)
Интересно, как может жизнь на такое припереть? Лучше тогда вообще без мяса обойтись, не помрем.
В Германии я не видела того куска мяса, который можно было бы перемолоть в фарш. Чтоб было достаточнго мякоти * (не вырезки), мало жил, и некоторое кол-во жира. Можно собрать все из 2 двух-брех сортов разных. Вот попала эта хозяйка напимер в мои условия, где вырезка лежит уже на стейки разделаная, шея, гуляш нарезаный свинина+говядина 50/50, медальоны, что она молоть там будет на кАКлеты свои?
А что мешает шею или гуляш или медальоны купить и перемолоть? Или они уже в специях/панировке? Все-таки когда хоть маленькие кусочки, но видно как они выглядят, а из чего фарш вообще страшно представить. Опять же, Россия не Германия ))) в Германии может и купила бы фарш ))
нее, ну ты не совсем права) Это касается только запакованного мяса, но есть ведь еще и мясные отделы
Я чаще мясокуском покупаю или прошу мне от конкретного куска 3-4 стейка отрезать, например. Еще и говорю какой толщины)
Мясо куском купить тоже нет проблем.
Но такое не во всех магазинах,да:-)
А фарш я покупаю, но сборный - отдельно из говядины, свинины, индейки, затем смешиваю сама
Готовый обычно слишком жирный
Я редко что готовлю из фарша, наврное не знаю тонкостей. Индейку перемалываю сама, но там и частей то- раз-два обчелся, бюст ейный и все)))
У нас у живого мясника можно купить рибай, мраморные стейки, бараний филе, страуса, конину ( я даже боюсь думать, что кто-то ест), нежнейшие свиные медальоны, у меня рука не поднимется это в фарш преобразовать.
я мою,но чисто так, смыть мож какие частички,типа песка:))) В общем, не мою, а ополаскиваю, а потом сушу. Хотя, в последнее время стараюсь меньше соприкасать мясо с водой.так вкуснее. а вот моя мама мало того что моет, так еще и замачивает:(((
давайте тогда еще и не подмываться, а че? (Вы хоть к месту свои посты пишите, картошка имеет грязную поверхность,ибо лежала в земле. просто невкусно есть, когда на зубах песок хрустит, но все микроорганизмы да,кипяток убьет).Или Вы имели в виду мытую?(как морковь или чищенная свекла в вакууме).
а Вы в курсе,что проточная вода нничего не смывает? ну кроме крупных частиц.а вот тепловая обработка-это ваше спасение,от нечистых рук.
Так если "проточная вода ничего не смывает"? Или смывает избирательно? С фруктов смывает, а с мяса почему-то нет )))