Полкачана деревенской капусты
Девочки, спасайте :) Я понимаю, вопрос дурацкий, но что-то на ум ничего не приходит дельного. Бабушка передала из деревни полкачана какой-то "воздушной" капусты, то есть она не такая плотно прилегающая, как в магазине. Чего-то не пойму, что с ней такого сотворить. Если честно, капусту использую только в борще и щах обычно, да и то в куда более меньшем кол-ве.
Может что-то еще можно придумать? Только не сложное, мне тяжело у плиты сейчас стоять :)
Солянку? Просто и стоять не надо над ней. Салаты из нее. Она ведь не пропадет в один день. Полежит дней 5. Ленивые голубцы можно.
мне прямо сейчас стыдно, но ни солянку, ни ленивые голубцы никогда не делала :) Может быть Вы можете дать рецептики вкусные? :)
и да, она полежала уже пару дней :)
Ну это очень просто:) Для солянки порежьте лук, морковь и собственно капусту. Чуть припустите лук на масле до прозрачности, к нему на сковородку морковь тертую или порезанную мелко. Припустить недолго и добавить капусту. Капусту помешать пару тройку раз, она осядет, ее станет меньше, можно добавить еще. Влить немного воды, если капуста не даст сок и накрыв крышкой потомить минут 30-40 на медленном огне. Можно добавить томат, но я не добавляю.
Для ленивых голубцов взять фарш, капусту мелко порубить и ошпарить немного, чтобы стала мягкой. Соединить капусту, фарш, специи. рис промытый и припущенный( то есть чуть вареный), перемешать массу, налепить голубцов, обжарить на сковороде и залить соусом или просто водой. Протушить под крышкой и есть со сметанкой :)
А какой салат вы имеете ввиду?:) И что сложного, например, в пирогах с капустой? Тесто готовое можно купить. Налепил, в печку пихнул и красота.
В пирогах с капустой сложно то, что наверняка начинку сначала нужно будет отварить, потом в нее что-нибудь еще пихнуть, а потом все это запихнуть в тесто :)))
А салат я думала ну наверное из сырой капусты какой-нибудь витаминно-полезный? :)
Отваривать молодую капусту совершенно не обязательно. Добавлять что-то тоже.:) Но я думаю, что это уже без разницы, раз выбор сделан в пользу солянки. У вас ведь всего полкочана. :)
Салаты из сырой капусты бывают разные;)
шницель - однАзнАчнА. нарезать капусту дольками, не вырезая сильно кочерыжку, чтобы дольки не распались. каждую дольку посолить, обмакнуть во взбитое яйцо,раздвигая листья, чтобы яйцо попала между, затем в панировочные сухари, а затем обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. как гарнир а-ааа
а что правильнее? я просто говорю кочан, а тут читаю в основном вилок, вот думаю, как все же правильнее говорить в москве?
