Желтки
Собираюсь делать десерт Павлова и у меня останутся 4 желтка. Куда можно их пристроить? Или лучше выкинуть?
Нет, заморозку они переносят хуже белков.
Сделайте майонез. 4 желтка - как раз литровая банка и получится. Недели 2-3 запросто простоит в холодильнике.
http://chadeyka.livejournal.com/107563.html#cutid1 Вот такой пирог делала, очень вкусный.
зависит от того, что из подручной бытовой техники у вас есть. Погружной блендер есть - одна тема, просто ручной миксер - другая.
Примерный рецепт, один из многих
2 яичных желтка,
подсолнечное масло (рафинированное) – 200 мл,
горчица - 0,5 чайной ложки,
соль - 0,5 чайной ложки,
сахар - 0,5 чайной ложки,
сок лимона – 1-2 чайных ложки
Все ингридиенты , кроме масла кладете в блендер и взбиваете, потом понемногу добавляете масло и продолжаете взбивать, ло густо консистенции. делаю это погружным блендером.
