В замариновать шампиньоны для гриля?
Майонеза нет. Есть лимоны, сметана, ряженка, масса специй. Подскажите удачный рецепт.
да просто масло+специи, ну можете лимоном капнуть. а всякие там сметаны-ряженки, я не понимаю в гриле, это тогда уж тушение.
я бы добавила оливковое масло, соль, черный перец(можно смесь), орегано,молотым кориандром. можно сделать шампиньоны с чесночным сливочным маслом и зеленью. еще можно посыпать просто сладкой паприкой.
Да и 20 минут ждать не надо! Шампиньоны - вообще сами по себе готовы на гриль.
выдавить лимон на грибы почищенные, потом добавить подавленный чеснок, соль, перец, базилик или другие специи, сметана. в пакете лучше делать
достаточно полчаса.
мы их правда на шампурах жарим. если на гриле, ножки лучше снять
Естественно! Если редкие частички торфа счистить, вкус будет совершенно другой))))))
торф я смываю проточной водой(хотя знаю многих, кто и этого не делает),ножки обрезаю. а вот счищать кожу не додумывалась:) как-то даже жалко ее выбрасывать.
Зачем их вообще мариновать? Это грибы, которые вообще можно сырыми есть, их часто сырыми добавляют в салаты. Мариновать точно не нужно.
главное их не мыть!
я смешиваю в баночке от детского питания оливковое масло, соль, перец, чеснок, немного соевого соуса (а можно и без него). баночку энергично встряхиваю. потом силиконовой кисточкой мажу грибы, уложенные на решётку. всё.
Вообще не мариную грибы и овощи перед грилем - кладу на решетку просто так. А уже готовые солю. перчу, посыпаю травами и поливаю раст. маслом. Могу и уксусом сбрызнуть по желанию)
Все так) Они и подсушиваются, верно)
Но не надо пересушивать- шампкньоны можно и сырыми есть)
Я сразу после гриля (духовки) добавляю к ним хорошего масла, специи, ну и соль-перец, конечно. И грибы расправляются через некоторое время
Нам так нравится
С овощами делаю то же самое - запекаю без масла и специй (на засушиваю, конечно, я же не чипсы делаю:-)), затем солю, перчу + травы, специи и масло. Могу еще хорошим уксусом сбрызниуть -ту же паприку, например