Срочно!Райские яблочки.Помогите!
Разрезать пополам, вынуть сердцевину, сделать содовый раствор из расчета 2 ч.л. на 1 литр водыи залить яблочки, дать полежать примерно минут 10. Сварить сироп вода+сахар. Яблочки разложить в банки и залить горячим сиропом. Стерилизовать минут 20.
Сироп потом можно развести водой и получится компот, а яблоки использовать в выпечке.
Вспоминается фильм отпуск за свой счет.
А вы хвостики обрываете?
Нет, вы что бабушка говорит в них вся прелесть. а сироп мы вначала варим на антоновке.
Мы в этом году такие сделали, я уже не могу оторваться от них, ну очень вкусно, как конфетки :)
Готовим как: моем, сушим. Дальше просто в сиропе доводим до кипения и сразу выключаем. И так 3 дня.
Сироп делаем 1 к 1.
Веточки не снимать! В этом "самый цимес", доставать яблочки из банки за веточки :)
Т.е кг яблок на кг сахара,так?А сам сироп как делаете,сколько воды? Отдельно расплавляете? Можно пожалуйста подробнее?
Да, сироп готовим отдельно. 1 кг сахара 1 стакан воды. Это на 1 кг яблок. Сироп приготовили и добавили яблоки. Но мешать яблоки нельзя, только встряхивать. Закипел, выключаем. Так делать три дня- варить не надо, просто- вскипело-выключили.
И обязательно еще, забыла сказать в первом сообщении, проколоть яблоки надо зубочисткой, чтобы не лопнули.