Выпечка без муки и яиц
Это я вчера вечером спрашивала из чего сделать ужин, если ничего нет.
А сегодня я хочу что-нибудь испечь. Но нет муки и нет яиц. Зато молоко появилось:)
Возможно?
П.С А может есть такой сайт где отмечаешь крестиком какие продукты имеются в дома, а он тебе рецепты выдает?
возможно)
Например, можно сделать
что-то типа английского крамбла - смазать маслом форму, выложить слой яблок (или других ягод, фруктов), сверху немного сахара по вкусу. Из овсяных хлопьев, сахара и масла сделать крошку - штрейзель, посыпать яблоки сверху и отправить в духовку запекаться
Вместо овсяных хлппьев можно взять раскрошенное пеценье или сухари, кокосовую стружку
Ой, классно! спасибо, а овсяные хлопья лучше помельче или покрупнее? (есть и те и другие:)
вместо хлопьев можно миндальную пудру. Вообще, изначально идет масло, сахар, мука и миндальгная пудра. Но муку вполне себе можно и убрать.
все же изначально именно в этом английском рецепте были только мука, сахар и масло)
Или овсяные хлопья - как дешевая замена муки
Это рецепт из трудных времен, когда самые обычные продукты были дефицитом
ну да, но в нынешнем варианте сюда добавляют миндальную или фундучную пудры. Получается гораздо вкуснее. Очень распространенная штука во французской кухне. Его можно даже выпечь, потом выпеченным посыпать сырой бисквит и выпечь уже вместе. Получается охрененно. Но без миндаля все это не то совсем. Миндаль придает любой песочке, имхо, вкус, когда невозможно оторваться. И печенье, и песочное тесто, и штрейзель лучше с ним. Хотя и без него тоже неплохие варианты. У меня миндальная пудра не переводится, я ее готова везде пихать, обожаю с ней выпечку.