Хелп ...маслята
Привезла мне мамуля таз (!!)с маслятами)) тащила из последних сил сие богатство..что с ними делать? хелп...закрывать не подойдет, сушеные тоже есть...
отварить, по пакетам и в морозилку..
мы так делаем - потом всю зиму балую семью грибками и блюдами с ними
с маслятами самое главное и муторное - их почистить, но делать это нужно обязательно.
Со шляпок нужно снять скользкую пленку вместе с лесным мусором, она в принципе легко снимается, но рукам потом пипец, только лимоном оттирать, пробовала в тонких перчатках делать - очень скользко, грибы из рук выскакивают. После чистки их нужно тщательно промыть.
Очищенные маслята нужно залить кипящей водой с лимонной кислотой (чтобы они оставались беленькими) и дать постоять минут на 30.
После этого вода сливается, а грибы порционно замораживаются. А зимой их жарите и суп варите. Суп из маслят очень вкусный.
Маленькие маслята обычно мариную, а большие замораживаю на зиму.
