Тыква
Что можно с тыквой сделать? Что ни приготовлю -дети есть не хотят.( Как скормить полезную весчь?
Да! Со сметаной и др. овощами. Одни витамины. Наливаю в любимые кружки, дети пьют из трубочек.
Варю овощи в небольшом количестве воды: картошку, тыкву, морковь, помидоры, красный или оранжевый перец. Перемалываю в пюре, процеживаю, чтобы отделить шкурки и зёрнышки. Солю, добавляю сметаны и зелени петрушки. Ещё раз проворачиваю блендером, чтобы сметана красиво связалась. Довожу до кипения. Нежный суп. Мои дети едят овощи только в виде супов. Вот я и ищу самые оптимальные варианты.
да, суп-пбре
1/2 тыквы, 1/4 кабачка, 1/4 картофеля, моркови, лука+ Суповой букет. Все провариваю, перетираю или ч-з блендер пропускаю. Добавляю сливки, довожу еще раз до кипения. Готово. В тарелку ( у нас любят есть из больших суповых чашек) добавляю на выбор- зелень, отварную куриную грудку, натретую брынзу, порошек карри и острой паприки.
если дети любят каши, то сливочная тыквенная с пшенкой на молоке - очень вкусно.
мои любят суп пюре из тыквы и моркови с чесночными гренками и очень, как гарнир тыкву с чесноком в томатном соусе. сама люблю запеченную дольками в духовке с оливковым малом и розмарином, ну, и в томате, конеш.
нет, не паста, если есть мясистые помидоры, то из них (очищаем от кожи, режем кубиками и тушим), но в основном уже готовые беру в банка рубленные томаты или томаты очищенные в собственном соку. в консервированных томатах помимо того, что кол-во полезных веществ увеличивается (такая особенность у томатов, что при нагревании они только увеличивают полезные свойства), так еще эти консервы делают из хорошего летнего сырья, которое с осени по весну в Москве практически недоступно (про Дорогомиловский рынок не будем, т.к. зимой там хорошие помидоры от 500руб\кг)
а фирму любую?или есть какие-то любимые?:) я видела эти томаты, но почему-то не брала.
у меня любимая с 90-х POMI, но на безрыбье любая итальянская фирма + овощная семейка ( в Дикси)
Если не удастся скормить в виде основного блюда, то советую попробовать вот этот кекс http://eva.ru/R3PHm Думаю, что съедят в два счета :-)
запекаю в духовке на противне
в последние 5 минут медом поливаю чтобы расплавился
разметают враз
Полистала свою тетрадку с рецептами и в разделе "детское" нашла еще пару рецептов, которые я детям готовила, когда маленькие были: творожно-тыквенную запеканку (с яйцами и без) и оладьи из тыквы (для них тыкву предварительно припускают в молоке, т.к. она не успеет испечься)
Тыкву натереть на крупной терке. Залить молоком (без верха) и тушить 15 мин. на слабом огне.
Дать остыть массе, добавить муки, растертое с сахаром яйцо, щепотку соли и перемешать. Жарить на растительном масле. Хорошо разогреть. Подавать со сметаной. Ароматность оладий зависит от сорта тыквы. Чем душистее сырая тыква, тем ароматней и оладьи.
тыкву кусочками варите,я люблю в терку, потом добавляете пшенку и довариваете,можно с молоком :-)
вот вчера варила в горшочек положила :-)http://www.foodclub.ru/detail/10182/
без горшка мои не едят:-)
Прошлой осенью пару раз делала тыквенный татен по этому рецепту:
http://chadeyka.livejournal.com/44663.html
Я сама тыквенный фанат, но дети едят из неё далеко не всё. Так вот этот пирожок вся семья съедала в одно мгновение.
Еще пробовала тыквенное печенье политое тыквенной ириской:
http://chadeyka.livejournal.com/100234.html
Тоже всем очень понравилось. Но лично мне хотелось бы чтобы печенье было не таким тонким, а попышнее чтоли.. Но всё-равно вкусно.
Остальное тут:
http://chadeyka.livejournal.com/tag/%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0
Ещё у меня вот такая есть подборка, но пока ничего ещё не пробовала, так как мой тыквенный марафон ещё не начался, только сегодня первые тыквы домой привезли:
блюда с тыквой
http://igra-so-vkusom.livejournal.com/106896.html
http://igra-so-vkusom.livejournal.com/69663.html
http://cook-inspire.livejournal.com/tag/%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0
Да, есть у меня тыквенный суп-пюре, которые обычно нравится всем, он с копчёной рыбой, если надо поищу рецепт.
