Сазан
Девы, обломился мне сазан :) что с ним сделать, а? :) поделитесь, плиз :) костлявая же, зараза :think
Сазан жаренным и печеным у нас что-то не идет, зато ХЕ из него получается вкусно. Это, конечно, для тех, кто любит хе. Я только из 2-х видов рыбы ХЕ и делаю (когда муж с рыбалки привозит) из судака или сазана.
Вот и я так подумала, что офигеешь.. В том и проблема, что костлявый, да еще крутить - не для лентяев, типа меня :(
Сазаны обычно не маленькие и достаточно мясистые, поэтому кости большие выбираются без труда, и все остальное перекручивается через мясорубку, и мелких костей и не чувствуется. Вы карпа фаршированного никогда не ели?
Це карп, я люблю варить в малом количестве воды или запечь без особых специй. Ну или кусками в муке обжарить.
Да, но я таки люблю три рыбы утрамбовать в кастрюльку и сварить, часть сожрать теплым, а остальное к утро становится заливным.
Но не по покупным, их не могу есть ваще, спасаюсь именно сазанами, их поменьше разводят, иногда диких нахожу.
У нас тоже половодье, пруд из берегов впервые вышел.
У нас питание ключей какое-то не местное, пока дожди тут лили, пруд мелел, а потом бах и за неделю на метр с лишним поднялся.
Как ты после своих лососиков покупных ешь ваще не представляю.
Не могу вспомнить как ваш некрупный лосось называется, как-то на Вел... чтоли, с таким светло-розовым мясом, мы его коптили, умереть мона :dash1
Может кумжа? Это нерожавшая самка лосося (девица типа :)). Нежнейшая. Есть еще серебрянка. А покупаю только норвежских лососиков, свежепотрошенных, немороженых, охлажденных. Они тоже зачОтные:)
А вот фиг вспомню, завтра спрошу, как называлась.
Немороженные мелкие карашо, надо б пополнить запасы.
мну из волжских вод притаранили, как раз :) я вообще не фанат речного, ибо костей много, но, вкусная :)
Сазан вкусная рыба, в меру жирная, главное жиром не заливать в готовке, типа карпа в сметане :dash1
У меня на завтра в планах заливное из карпа, может даже часть сделаю красного заливного.
Я с удовольствием покупаю сазана. Чем больше, тем лучше. Разделываю. Голова на суп. Филе спинки на котлеты или тефтели для супа - два раза прогоняю через мелкую сетку мясорубки и никаких костей. И моя любовь - рёбра, чем крупнее сазан, тем они более мясистые и вкусные, их я обваливаю в муке и жарю.
