Котлеты из кабачков
Котлеты из кабачков
Хочу поделиться с Вами рецептом котлет из кабачков, они получаются очень нежными, сочными и потрясающе вкусными!
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-15026.htm
Нет, не добавляла, только тот состав, что указан в ингредиентах.
Видимо желток добавляет цвет :)
Я тоже так называла ранее :) Но меня поправили в этом вопросе, сказали, что котлеты от оладий отличаются тем, что в котлетах присутствует сыр и зелень и они более плотные по консистенции и их надо есть вилкой :)
Подскажите, пжлста, какой сыр брать в каклеты?
А то у меня с сыром всегда почему-то сложные отношения :sad3 - он или не плавится ни фига, встает комком, или вода появляется в избытке...какая-то вообще хрень получается.
Спасибо за советы! :-)
Росийский росийскому рознь.
Все как то стыдятся его называть. А я беру когда нужен именно твердый сыр. Беру отличный, острый, в восковой оболочке, но знаю его только "в лицо", кто производит не знаю, что бы марку посоветовать. На терку он отличный.
Зачем ему гореть? Скорее кабачок и мука гореть начнут.
Другое дело, что бы он правильно плавился, а не вытек сразу.
Похоже вы с сыром на вы, не очень его природу понимаете.
А я вместо сыра тру морковь, удивительно вкусно и приятная консистенция :-). Много лет готовили разные варианты, в этом году всех приятно удивила.
Извините, можно вставлю 5 копеек?
С кабачков никогда не надо счищать шкурку. Именно в ней весь вкус! Но естественно кабачки должны быть молоденькие и зелененькие.
Люблю кулинарные передачи и видела что иногда добавляют именно шкурку, а мякоть выбрасывают что бы не было лишней воды.
За рецепт спасибо, тоже соблазнюсь сегодня если найду хорошие кабачки! :)
я давно такие делаю)) у меня вся семья любит в том числе и дети, еще делаю морковные с сыром.
Никогда не делаю овощные блюда с жирным сыром. Максимум - рикота.
Я надысь тут один рецепт изобрела. Есть у меня безпроигрышная смесь для оладушек. Итак, мелко трем морковь, добавляем чуток порошка карри, потом смесь для оладушек, воды - смесь такова, что ее надо разводить водой, сильно не мешать, дать постоять, чтобы оладушки были как на кефире - и жарить. Именно карри дает острый и пикантный вкус. То же самое можно делать с любыми овощами - кабачками, тыквой.
А с зеленым луком я делаю сырники из рикоты.
