Свинина и чернослив. Что делать?
Добрый вечер. Вот достала вчера мясо (свинина), разморозила, И тут поняла что кусочек то маленький. Но размораживать ещё уже нет времени.
Имею в наличии-
мясо 700-800грамм
чернослив 200гр
картошка, лук, морковь, сметана, чеснок,
Что можно сделать?
И в какой посуде? есть утятница,казан, противень, сотейник.
1 В свинине сделать надрезы поперек , в них положить чернослив и чеснок, свинину посолить, обмазать сметаной и выпекать в духовке
2 Лук и морковку обжарить, мясо нарезать кусочками и добавить к овощам, потушить потом добавить чернослив и воды примерно полстакана , накрыть крышкой и тушить до готовности
3 Мясо отбить как для рулета смазать сметаной , положить чернослив, свернуть рулет обвалять в муке обжарить сначало на сильном огне а потом держать на небольшом , готовое порезать на кусочки
Маленький?! Идеальный кусок для запекания! Нашпиговать чесноком, намазать оливковым маслом, соль, перец черный, сверху чабрец и в духовку, часа на 1,5 в рукаве, потом минут 10 на сильном огне подрумянить.
Таг, тебе сюда http://eva.ru/topic/24/2609135.htm и тока попробуй потом сказать, что в пакете вкуснее *ржот*
Свинину(лучше шейку) порезать на куски толщиной 1-1,5 см.примерно. Обвалять в муке и обжарить на хорошо раскаленной сковороде до нежной корочки. Лук(кольца) тоже слегка обжарить. Потом выложить слоями свинина, чернослив, лук,посолить, поперчить, добавить лавровый лист и воду. Тушить на маленьком огне часа 1,5-2. Мягко, вкусно и душисто.
